りんごの成長記録を、一本の木に注目して、
－りんごの花芽 7－
現在のりんご花芽の状況をお知らせいたします。
6月1日（火） 10:00 気温18℃ 晴れ
「ふじ」の木は花が散り、少しずつ実が膨らみ始めました。まだ実が膨らんでいないものもみられますが、これから時間をかけてゆっくりと大きくなっていきます。 摘果作業をすることで、大きくおいしいりんごが育ちます。すでに摘果作業（実すぐり）を始めている園地もみられます。
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【成長の目安】
| 時期 | 発芽・展葉 | 開花 | 肥大 | 着色管理 | 収穫 | 休眠 | |||||||
| 状況 | 発芽 | 展葉 | 開花 (始め) | 開花 (満開) | 受粉 | 結実 (落花) | 摘果 | 肥大 | 葉取 | つる まわし | 収穫 | 落葉 | 剪定 |
| 平年 | 4/9 | 4/19 | 5/8 | 5/14 | 5/18 | 11/5 | |||||||
| 今年 | 4/7 | 4/20 | 5/13 | 5/18 | 5/21 | ||||||||
※「今年」とは、成長記録を取っている「りんごの木」の記録です。
※開花日(始め）…１～２花開花したとき
※開花日（満開）…頂芽花の70～80％開花したとき
※落花日…頂芽花の70～80％落花したとき
卵もバターも使わず、「寝かせ」もないのですぐにできちゃいます。素朴な味でざっくりとした歯ごたえがやみつきになりますよ♪それではさっそく作ってみましょう！
| 材料【12個】 | |
| りんご | 1/3～1/4個 |
| 薄力粉 | 120ｇ |
| オートミール | 80ｇ |
| シナモンパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| グレープシードオイル | 大さじ5 |
①．りんごは芯を取り、皮を取らずに5㎜角に切り、フライパンで炒めて水分を飛ばします。オーブンを180℃に予熱しておきます。
②．ボールに薄力粉、オートミール、砂糖をふるい入れ、シナモン、塩を加えて全体を混ぜます。①とグレープシードオイルを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。ひとまとまりになったらＯＫ。
③．生地を団子状に丸め、掌でつぶし、オーブンシートの上に並べます。
④．180℃に熱したオーブンで15分ほど焼きます。こんがり焼けたらできあがり♪
オートミールは食物繊維、鉄分、ビタミンを豊富に含んでいます。りんごのほかに、レーズンやくるみなどを加えてもおいしそうですね！
今回はグレープシードオイルを使用しましたが、菜種油、オリーブオイルなどでもＯＫです。
生地に入れるりんごは、以前レシピページで紹介した「りんごの甘煮」も使えます。その際は、水分をよく切って使ってください。