防霜というのは、字の通り霜を防ぐといことですよね。今回は「なぜ霜を防がないといけないのか」と、「どのように霜を防いでいるのか」ということについて一緒に勉強していきましょう！

 　りんごは発芽して葉が出始める頃から低温の影響を受けやすく、つぼみ～開花期が最も弱い時期となります。この時期に霜の被害を受けるとサビなど障害が生じ、商品価値が著しく低下しまうんです。

 　サビというのは右の写真のようなりんごのことです。よく見ると皮に亀裂のような模様が出来てしまっています。決して味が落ちるということはないのですが、おいしそうに見えるのは、やっぱり真っ赤なりんごですよね。そういう意味で商品価値が下がってしまいます。

  　また　りんごの花は写真のように5～6つの花をつけます。中心花に実がなるように、側花は摘み取ってしまいます。中心花に実をつけたほうが、大きいりんごができるからです。

　しかし、霜の被害にあってしまうと中心花が曲がったり、落ちてしまいます。そういった場合は側花に実をならせます。そうすると、味に変わりはないものの、中心花に比べると小さいりんごや形の悪いりんごになってしまい、商品価値が下がってしまうのです。

　では、どのようにして、防霜しているのでしょうか？

＜ウィンドマシーン＞ 　動力：１６０馬力 　高さ：１０．５ｍ 　羽の直径：６ｍ 　効果範囲：約４ｈａ

 　りんごの凍霜害を防ぐには、送風法、燃焼法があります。送風法では「防霜ファン」や「ウィンドマシーン」を使います。

　実は、放射冷却による逆転層が発達して、上空に暖かい空気、地面の方に冷たい空気という構造になってしまうんです。

 　　＜放射冷却の仕組み＞

  　放射冷却とは、夜間、地面から熱が奪われて地表近くの温度が下がることです。

　　よく晴れた風の弱い日は放射冷却が強まり冷え込みます。　また、曇りの場合ですと、地面か奪われた熱は地面と雲の間に溜まるため冷え込みは弱くなります。

　 放射冷却度が高いと逆転層は高くなり、地上７～８ｍの逆転層のなかだと上下気温差が３～４℃におよぶこともあります。 

　　また、燃焼法は、燃焼資材(重油や灯油、灯油にオガクズを混ぜたもの)を燃やし、周りの空気を暖めることで霜害を防ぐ方法です。

  　今の時期、防霜がいかに重要かわかりましたね。生産者の方々は、霜の被害を防ぐために天候に注意しておいしいりんごを作るために頑張っているんです！

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