2012年11月アーカイブ

Pride of Apple Place ~収穫実習~

 

 

 

今回の実習は「収穫作業」です!
11月16日(金) 5・6校時 りんご科3年 授業担当 佐藤雄大先生
 
今回はりんご科3年生による、「ふじ」の収穫作業の授業です。 
 

 この日は育ててきたりんごふじ」の収穫です。3年生にとっては、おそらく最後の収穫実習となります。

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 今年は猛暑の影響で作業がずれ込み、例年よりも1週間は遅れているとのこと。前日に「王林」の収穫を終え、この日ようやくふじに手をつけられたそうです。

 みんなで集まって授業の目標、役割、収穫の際の注意事項を先生が説明します。といっても3年生なので、もぎとる際の注意点もよく知っている様子。各自はしごを持って、ふじの樹へ移動します。fujisaki5_01.jpg

 りんご科の生徒は、各自1本ずつ「ふじ」の樹を担当しています。本来はその自分の樹のりんごを収穫をするのですが、今年は例年にない作業の遅れにより、やむなく1年生の樹から収穫を始めました。

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 手かごを持ってはしごを登り、次々と手際よく収穫していく生徒たち。用意していたかごが次々と満杯になっていきます。さすがは3年生、慣れた様子で早いです!
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今年のふじの出来を尋ねると、「少し色付きが悪いかな」と、少々物足りない様子。今年はおかしな天候が続いたため、日やけ、着色不良、落果が目立ちました。

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                              いっぱいのかごが増えたら次々と運びます。

 

 かごが運ばれた先で行われているのは選果の作業。先生と生徒で協力しながら、良い実を選びます。

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 授業開始から1時間もせずに、目標の作業終了。終わりまでまだ少し時間がありました。

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 実は生徒たち、次の週はまるっとテスト。収穫の授業ができません。ですが週末には雪が降るとの予報もあり、彼らの樹のりんごは先生たちでもいでしまう可能性が高いのです。

最後の年がそれではさみしいだろうと先生が提案したのは、自分の樹から1つりんごを採って、ここで食べようというもの。生徒たちは自分が管理する樹に向かい、りんごをひとつだけ手にとりました。

 やはり自分のりんごというのは特別なのか、みんな色づきなどをじっくりと見て味わいました。蜜も入って美味しそう!
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 みんなで笑顔でりんごを食べて、実習もひとまず一段落。これから社会に出る生徒も多いですが、このりんご科で学んだ知識や培った経験があれば大丈夫!これからまたどんどん成長を続けていってください!

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 ありがとうございました!

 

~~~ 過去の実習内容 ~~~

・摘花・摘果作業 http://www.ringodaigaku.com/blog/2012/06/nbs-12.html

・葉取り実習    http://www.ringodaigaku.com/blog/2012/09/post-316.html

・中学生との交流授業① http://www.ringodaigaku.com/blog/2012/09/post-320.html

・中学生との交流授業② http://www.ringodaigaku.com/blog/2012/09/post-321.html

・生徒たちによる直売所  http://www.ringodaigaku.com/blog/2012/11/jr.html

全国唯一の”りんご科”の活動、どうぞご覧ください!

 

 

 

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 りんご科の生徒たちによって開かれる直売所、

とれた亭Jr.

自分たちで育てたりんごや野菜、草花の販売会です。

 

 放課後の時間を使って開かれているこのお店。
この日が今年最後の販売会でした。

 

 
 
 開始時間の前からお客さんはカゴを持ってスタンバイ。売り場の前に行列を作っていました。
 そして時間になると、あっという間に品物が減っていきます。特にりんごと、果実でつくったジャムが大人気!りんごはすぐに完売してしましました。toretatei01.jpgtoretatei02.jpg

************* 商品一部紹介 *************

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         リンゴジュース                 果実のジャム3点セット
 
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         ブルーベリージャム                  カボチャ

 

 お客さんは地元の人が中心で、みなさんカゴいっぱいに買い物を楽しんでいました。toretatei03.jpg

商品の袋詰め、会計をする生徒たち。先生も後ろから見守っています。toretatei04.jpg

今回が初めてのとれた亭だったという生徒は、「計算は難しかったけれど、お客様と接しているのは面白かった」と、楽しんでいた様子。普段は味わえない、貴重な体験でした。

お客様が来て商品が売れるたびに、寒い中頑張っていた生徒たちにも笑顔が浮かびます。

地域に愛される、40分間の小さなお店
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大盛況のまま今年の営業を終えました。また来年!

 

 

~~~ 過去の実習内容 ~~~

・摘花・摘果作業 http://www.ringodaigaku.com/blog/2012/06/nbs-12.html

・葉取り実習    http://www.ringodaigaku.com/blog/2012/09/post-316.html

・中学生との交流授業① http://www.ringodaigaku.com/blog/2012/09/post-320.html

・中学生との交流授業② http://www.ringodaigaku.com/blog/2012/09/post-321.html

全国唯一の”りんご科”の活動、どうぞご覧ください!

『Bonjour!フランスのりんご』Vol.5を公開しました!

第5回目は、「ショソン・オ・ポム」です。

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 ショソン・オ・ポムとは、フランスで定番の菓子パン(ヴィエノワズリー)のひとつ。りんごをパイ生地で包んだもの。

 

 日本でいうアップルパイのようなものですが、これはあくまでも菓子パン。パン屋にて販売されているとのこと。探してみたら、日本で作っているパン屋も少なくないです。こんなにかわいいパンが並ぶお店は入るだけでテンションが上がりそうですね!

 

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本コーナーではフランス・パリ在住のライター 加納 雪乃 さんに、フランスのりんごについてご紹介していただきます。

フランスではりんごがもっとも多く食べられている果物とのこと。
お菓子やお酒、品種など、日本とは違ったフランス流の魅力がたっぷり!
りんごを通して、美食の国フランスの食文化に触れてみましょう!
 
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今収穫されているりんご

 

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kinsei12.jpgapple-y_jump.gif金星

 11月上旬から収穫されている晩生種。

 有袋で栽培される金星は黄金色に輝く綺麗な外見をしており、贈答用にも喜ばれるりんごです。無袋は色がぼやけて果点(表面の点々)が目立ちますが、味はやはり太陽の光をいっぱいに浴びているので評判がいいようです。

 果肉からあふれる果汁に、独特の甘みが特徴的。とても香り高いりんごとなっています。

 

 

 りんごはこれから多くなるギフトにも最適です。サンふじ王林字入りりんごなど、選び抜かれた特選りんごを贈答用として販売している店も多いです。

お世話になった方においし~いりんごをプレゼントしたい!という方、何を贈ろうか悩んでいる方。もちろん、自分で食べたいという方もみんな!青森の美味しいりんご、お試しください!

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 青森県弘前市にある「弘果 弘前中央青果㈱」にて、創作文字絵りんご研究発表会が行われました!昨年同様、今年も職人技とも言える力作揃い!12mojie01.jpg

 

 ズラリと並んだ文字絵りんご。「むつ」「スタークジャンボ」に描かれた縁起物は、七福神商売繁盛、来年の干支であるなど。赤色に図柄がくっきりと浮かび上がっています。かわいいサンタクロースのりんごもありました!
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 展示後、いよいよ競売スタート!縁起物のりんごは人気があり、どんどん高値で競り落とされていきました。12mojie02.jpg

 
一番の高値はこの宝船12mojie05.jpg

昨年も一番でしたが、今年はなんと15万円!これには場内から拍手が起きました!

 

******************* 今年の文字絵りんごたち *******************

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   「七福神」(スタークジャンボ):¥20,000   「十二支」(スタークジャンボ):¥60,000 
 

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一部ですが写真でご紹介しました!ずっと眺めていたくなるような芸術的なりんご達。同じものは二つとない貴重なものばかりです!

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