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りんごキャラメルソテー

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今回紹介するのはオシャレなスイーツ、「りんごキャラメルソテー」です!

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★りんごキャラメルソテー★
   ~材料~
・りんご      2個
・レモン汁    大さじ2
・バター(無塩) 40g
・グラニュー糖 大さじ6
・水        大さじ6
・生クリーム   大さじ1
・アイスクリーム 400ml(カップアイス2個分)
・春巻きの皮  1枚
・バター     2g
①りんごは芯をくり抜き、7~8mmの輪切りにしてレモン汁をふりかけます。
②フライパンにバターを溶かし、りんごの両面に焼き色を付けます。
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③鍋にグラニュー糖、水を入れて火にかけ煮詰め、焦げ色がつき始めたら鍋を動かしなじませます。茶色になったら生クリームを入れます。
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④ ③にりんごを入れ、キャラメルをからめていきます。器に盛り、その上から残りのキャラメルをりんごにかけてください。その横に、アイスクリームを盛りつけます。
⑤春巻きの皮を柔らかくし、バターを塗って220度のオーブンで2~3分焼き、飾りつけたら完成です。
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<レシピ考案者>
弘前地区生活改善グループ 清野 優美子さん
キャラメルが絡んだりんごはとっても甘くて美味しいです♪
この盛りつけならパーティにもピッタリですね!
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