2013年7月アーカイブ

りんご大学ではホームページのリニューアルを予定しております。
皆様に分かりやすく、必要な情報を探しやすいホームページを目指してデザインの刷新とコンテンツの充実、機能の追加を行います。
つきましてはリニューアル作業に伴い、以下の期間におきましてWEB表示、メールフォームからのお問い合わせなど一時的に当ホームページがご利用頂けません。
ご利用の皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
 
<リニューアル作業 実施時間>
82()  午前0830 83()午前 08時30分 終了予定
※作業の状況により、上記終了時間が予告なく変更となる場合がございます。
 

 

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「北欧からのお便り~Life in Sweden~」第29号を公開しました!

 30年振りに訪れたアメリカ・ニューヨークでの過去の思い出と、2001年の9.11テロ事件から10年以上を経てからの今現在の街の様子、家内と一緒に旅行に来てみての風景や心情などの様々な思いなど。
今回はそのニューヨーク旅行について書いてみましょう。

 

皆様どうぞお楽しみください。

 記事はこちらのホームページでご覧頂けます。

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過去のバックナンバーもこちらからクリックして見ることができます。

 

 雄大な自然に囲まれ「森と湖の国」と言われる北欧最大の国スウェーデン。家具やファッションビジネスの分野でも発展を遂げ、「IKEA」や「H&M」に代表されるように、魅力的なデザインを世界へ発信。ここ数年は日本でも北欧ブームが続いています。
 
 そんなスウェーデンについてご紹介する
「北欧からのお便り~Life in Sweden~」
 
 本コーナーは、スウェーデン在住でマルカリド市議会議員の工藤信彰さん(青森県弘前市出身)にスウェーデンの魅力、食や習慣、文化などをご紹介していただきます。  
 
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りんごのスイーツ特集!第24回目は「Cafe de Bijoux」さんです。 

 今回は、弘前駅のすぐ目の前!大町にある『ベストウェスタンホテルニューシティ弘前』1Fにある「カフェ ド・ビジュー」さんを紹介します

 

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 清潔感漂う店内は間接照明の柔かい光に照らされ、開放的でゆったりとした空間でした。カップルやご夫婦にはもちろん、これからの時期は観光客の方々にも是非オススメです☆

 

 

入り口のショーケースには色とりどりの美味しそうなケーキが沢山並んでいました♪

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 店内はケーキのみだけでは無く総菜パンなどもありました!

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  そして!!お店の入り口はアップルパイがずらりと並んでいました!
こちらのCafe de Bijouxさんでは、店内で召し上がる他にも持ち帰りもできます☆

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  店内全体が落ち着いた色使いをしており、窓からの光が優しい雰囲気を出していました。
 思わずくつろいでしまう素敵なカフェです♪

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早速アップルパイを頂きました!
 カフェ ド・ビジューさんではふじりんごを使用しています。
  そして自家製のパイ生地にはりんごの皮や芯まで丸ごと使用していてとてもエコロジー!りんごを余すことなく使っていてサックサクでした♪

シナモンが入っていない事もあり、一番にりんごの美味しさ、香りが鼻から抜けていきました☆余計な物を入れない事で体に良い、手作りを目指しているとの事でした。これはホテル全体の取組みだそうです。
スライスされたりんごが何層にも重なり、食感もお楽しむ事が出来ます♪
実は一緒に付いているのはバニラアイスではなくりんごのシャーベットです!果肉も入っており、サッパリとしていてアップルパイと一緒に食べる事で互いの美味しさが引き立っていまいた。

 

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  ホールでの販売もしており、長さは20センチ以上でした!
  真空状態での発送などもしているそうです!

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 そのほかにもりんごを使ったスイーツ!
アップルブランデーケーキ

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 こちらのりんごも1度ソテーをしており、中にはりんごの他にクルミや松の実、レーズンが入っています。
  生地はしっとりとしていて食べやすい!華やかな香りが広がります。使用しているブランデーにもカフェ ド・ビジューさんならではのこだわりがあり、アップルブランデーを使用しています。
  ブランデーの香り、りんごの香りがとても相性良く、りんごをふんだんに使用していてとても美味しかったです。

 

 

 

 まず今回取材に協力してくださったCafe de Bijouxさん、本当にありがとうございました。
  今回紹介したりんごを使った商品は、一個のりんごをあますことなく使うことにこだわりを持ち、お子様からご年配の方まで全ての方に体に良い手作りしたものを提供する事を目指している姿勢に感動しました。
  とても贅沢な時間を過ごすことが出来ました♪
  是非皆さんもCafe de Bijouxさんでご賞味してみませんか☆

 

店 名
     カフェ ド・ビジュー
      Cafe de Bijoux」
住 所
   青森県弘前市大町1-1-2 
   ベストウェスタンホテルニューシティ弘前1F
営業時間
   10:00~20:00
定 休 日
   無休


大きな地図で見る

りんごが入って鶏肉柔らか!

鶏肉とりんごのはちみつ醤油煮

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材料 (4人分)      材料費 (1人前=160円)


  • 鶏もも肉...2枚(600g)
  • りんご...1個(250g)
  • にんじん...1本(150g)
  • 水...1/4カップ
  • はちみつ...大さじ3
  • しょうゆ...大さじ2
  • 酢...大さじ1/2材料費
 
 

作り方
1.

 

鶏肉は余分な脂をとり除き、1枚を4等分に切ります。
りんごは8つ割りにして芯を除き、さらにそれぞれ3等分に切ります。
にんじんは皮をむいて細長い乱切りにしましょう。

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2.

 

 

フライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼きます。途中、出てきた脂をペーパータオルでふきとり、返して身側もさっと焼きましょう。

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3.

 

 

(2)ににんじんを入れ、分量の水、はちみつ、しょうゆを加えてふたをし、2~3分煮ます。次にりんごを入れ、にんじんがやわらかくなるまで5~6分煮て、ふたをとって煮汁にとろみがつくまで煮つめ、仕上げに酢を加えます。

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4.

 

 

器に盛り、煮汁をかけたら完成です。

 

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 ※お好みでサニーレタスなどを付けるとより色合いも鮮やかになります☆

 

 

 

 りんごを入れることによって鶏肉がとても柔らかくなり、さらにハチミツが入ることで全体が優しい味に仕上がりました☆
是非ご家庭でも作ってみませんか?

 

 

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トロリと美味しい☆

りんごと桃のミックスジュース!    

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  今が旬!上品な香りと優しい甘さの桃を、りんごジュースの酸味が引き立ていてとっても美味しい☆お子様からご年配の方まで、誰にでもご愛飲頂けるようなまろやかなジュースです!
 
 

材料 
(1人分約200ml) 材料費  約170円  

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◆りんごジュース  150cc
 
(ストレート)

◆桃                   1/2

 

 
作り方
1桃を半分に切り、皮をむいて適当な大きさに切っておきましょう。
今回桃は比較的軟らかいので大きめに切っても大丈夫です!


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2ミキサーに桃とりんごジュースを入れます!

 
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3.なめらかになるまで回します!しっかり混ざりきったら出来上がり☆
※果肉を少し残したい場合は回転時間を短くしましょう!

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  口に入れてすぐ桃の香りと甘さが広がり、後からりんごのさわやかな味がしてとっても美味しい☆
桃には女性をキレイにしてくれる栄養も沢山!!誰にでも好かれるようなフルーツジュースとなりました!是非ご家庭でも作ってみませんか?

 

 

使用したおススメのりんごジュースはコレ!

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「りんごジュースふじブレンド」

472円(税込) 送料別

販売元:(株)弘果物流 (0172-27-1800)


フレッシュ便はこちら 
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