アップルスマイル☆

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「アップルスマイル」はりんごと共に過ごす幸せを
ちょっぴりおすそわけしてもらうコーナーです♪

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多くの人に愛され、惜しまれながらも閉店した『きたやま食堂』。周囲の声に応え、今冬9年ぶりに再開!どこかほっとする昔懐かしい中華そばを作る店主の、優しい笑顔に癒されたくて足を運ぶリピーターも少なくありません

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★北山 朝子さん(弘前市在住)★

調理師免許をお持ちの北山さん。専門学校に通っていた頃・・・、
「学校で『りんごかん』を習ったので、お正月に家でもやってみようと思い、りんごを皮ごと煮て裏ごししたものを寒天で固めて作ったんです。そしたら遊びに来た親戚に大好評で、あっという間になくなってしまい、結局自分の口に全く入らなかったんですよ

少し残念そうにしながらも、クスクスと思い出し笑いをしながらお話して下さった北山さん。確かにとても美味しそうです!そのレシピを再現して、中華そばのデザートとしてお客様にふるまったらきっと喜ばれるでしょうね♪他にもりんごの美味しい食べ方があったら、また教えていただきたいと思います。

撮影にご協力頂きまことにありがとうございました!

  

※今回の撮影には「サンふじ」を使用しております。

 

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