2015年2月アーカイブ

ひな祭りにはりんご甘酒♪

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 甘酒は栄養が豊富で、美容や健康にとてもいいと言われています。特にビタミンB1・B2・B6などのビタミン類がたっぷり含まれており、しかもその吸収率は90%以上!体内の有害な物質を排出し腸内環境を整え、肌荒れや便秘などを解消してくれます。

 そこで、同じく栄養満点のりんごを甘酒にプラスしてみたら、りんごの爽やかな風味が甘酒にベストマッチ!元々甘酒があまり得意でない方も、りんごが加わることによって飲みやすくなるのでおススメです。お子様にも喜ばれる味ですので、今年のひな祭りにいかがでしょうか?

 

【りんご甘酒】

材料(約2杯分)
りんご 1/2個
甘酒 200cc

 

作り方
  1. りんごは芯を取り除き皮ごとすりおろす。
  2. 甘酒にすりおろしたりんごを加えてよく混ぜ合わせて完成♪

 

※ミキサーにかけるとよりなめらかな口当たりになります。
※ホットでもアイスでも美味しくいただけます。
※お好みでせん切りショウガを加えたり、シナモンをふりかけたりしてアレンジして楽しむこともできます。

 

「1日1個のりんごで医者いらず」と言われるりんごを使ったレシピに挑戦してみませんか?
女の子の健康と成長を願ってたくさんりんごを食べましょう。

  •  小さな子供にも飲みやすく甘酒をアレンジ。
  •  ケーキのように見えるお寿司です。
  •  市販のタルトを利用して簡単!
  •  具材をのせて焼くだけ簡単!

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ケーキ・クッキー・チョコレート・スナック菓子などのような間食は、糖分、塩分、脂肪が多く、しかも寝る前にとったエネルギーは中性脂肪として蓄積されてしまいますので、寝る前の間食はなるべく控えたいものです。

分かっているけれど、お風呂上がりのデザートってやめられないですよね。 また、お腹がすきすぎて眠れない!という時には、洋菓子やラーメンなど高カロリーなものより「りんごチーズおつまみ」をおすすめします。

果糖が含まれるりんごは食べ過ぎなければOK。むしろビタミンや食物繊維が摂ることができます。そして、チーズに含まれるタンパク質が満腹感を促し、食べ過ぎを防ぐ効果があると言われています。

 


作り方は簡単!

  1. りんご(種類は問わず)を適当な厚さにカット。
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  3. お好みのチーズを適当な厚さにカット。
    りんご大学スタッフおすすめは、クセが少なくて中がとろ~りまろやか“カマンベールチーズ”です。
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  5. りんごの上に重ね、お皿に盛りつけて出来上がり。


参考文献
日本食品標準成分表、食事バランスガイドを活用した栄養教育・食育実践マニュアル

関連記事
 りんご大学 りんごの栄養・効用
 厚生労働省『e-ヘルスネット情報提供』より 牛乳・乳製品の食品の機能と健康

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~受験に勝つ!りんごカツサンド♪~

 

 受験シーズン真っ只中ですね!目標に向かって頑張る皆さんをりんご大学でも応援し、ゲン担ぎも兼ねてりんごカツサンドをご紹介します。

 

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 手軽に食べられるのが魅力のカツサンドは、三大栄養素である炭水化物・たんぱく質・脂質を効率よく摂取することができます。カツサンドと言えばトンカツですが、豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1が含まれています。また、ビタミンB1は糖質をエネルギーに替える際に必要な栄養素で、脳の活性化に役立ちます。

 りんごと豚肉は相性抜群で、りんごの爽やかさがトンカツのこくのある味わいを更にひきたててくれます。勉強しながらでも食べやすいし、お弁当にもおススメです!

 

 カツさえあれば作るのはあっという間!トーストしたパンにマーガリンを塗って、カツと8つ切りにしたりんごをはさむだけ♪カツはスーパーのお惣菜コーナーのものや冷凍食品を利用すると、より手軽にいつでも作ることができます。

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 りんごカツサンドを食べて受験に勝つ!己に勝つ!この美味しさは単なる語呂合わせを越えています、是非ともお試し下さい♪

 

第52号 スウェーデンのお酒事情

 

寒くて暗い冬のある国に住む人々は「大酒飲み」が多いと言われていますが、スウェーデン人もお酒が大好きです。ただ、お酒による疾患や社会問題が多かったため、日本みたいにいつでも買えるわけではありません。
先日、システムボラゲットという酒屋でアップルサイダーを購入してみました。…記事を読んでみる

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雄大な自然に囲まれ「森と湖の国」と言われる北欧最大の国スウェーデン。
家具やファッションビジネスの分野でも発展を遂げ、「IKEA」や「H&M」に代表されるように、魅力的なデザインを世界へ発信。ここ数年は日本でも北欧ブームが続いています。
そんなスウェーデンについてご紹介する「北欧からのお便り~Life in Sweden~」

本コーナーは、スウェーデン在住でマルカリド市議会議員の工藤信彰さん(青森県弘前市出身)にスウェーデンの魅力、食や習慣、文化などをご紹介していただきます。

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 もっと食べたい!毎日食べたい!「りんごトーストサンド」
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