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2016年5月アーカイブ

とっても簡単!ジュースで煮りんご

りんごはこの時期になると、冷蔵庫で保存していても、どうしても柔らかくなり風味が落ちてきますよね。
先日、どうして柔らかくなるのかをご紹介しましたが、今回はそんな柔らかくなってしまったりんごを使って、とっても簡単な煮りんごの作り方をご紹介します。
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りんごが柔らかくなるのはなぜ?

りんごを長期間保存しておくと、柔らかくなることがありませんか?
仏壇にお供えしていたら、柔らかくなってしまった…。冷蔵庫で保存していたけれど、柔らかくなって、なんだか水分も抜けている…。
このりんご、「ボケ」りんごと呼ばれることもあります。
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りんご大学はりんごに関する色々なことを楽しく学ぶことができるバーチャル大学です。

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