シニア野菜ソムリエ 柳澤泉さんコーナー
【食べるチカラは美のチカラ】
りんごをこよなく愛するシニア野菜ソムリエの柳澤泉さんが、
りんごに関する美と健康のお話を楽しくご紹介してくださるコーナーです。
柳澤泉さんの新コーナー、りんごに関する美と健康のお話です！
腸が、美と健康に欠かすことのできない働きをしていることは、皆さんもよくご存知だと思います。しかし腸は、単に食べ物を消化するだけでなく「第二の脳」とも言われるほど重要な臓器だということを知っている人は、意外と少ないのではないでしょうか。…続きを読む
野菜ソムリエとは…？
野菜・果物を愛し、その魅力を伝える専門家！野菜や果物の品種や特長、選び方や保存方法、調理法といった内容をより分かりやすく伝える方々のこと。
氾濫する健康情報の中から正しい情報を見極め伝える野菜のスペシャリスト！
その野菜ソムリエの資格の中でも、
- ジュニア野菜ソムリエ(初級)
- 野菜ソムリエ (中級)
- シニア野菜ソムリエ (上級)
上記の階級の中でも、今回コラムを書いて頂いた柳澤さんは上級のシニアソムリエ！！
数々の講演なども行っている柳澤さんのコラム＆レシピのコーナー、是非ホームページでご確認下さい。
柳澤 泉さん プロフィール
（東京都出身 日本大学大学院 博士前期課程修了）
自立した地域社会の構築を目指し、通称「野菜ソムリエ」の最高峰であるシニア野菜ソムリエの資格を取得、食産業のスモールビジネス支援を数多く手掛けていま す。 種苗会社専務取締役、（特）農商工連携サポートセンター理事、企業組合あっぷるびゅあ代表など多方面で活躍されています。
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