コーナー紹介の最近のブログ記事

シニア野菜ソムリエ 柳澤泉さんコーナー
【食べるチカラは美のチカラ】

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りんごをこよなく愛するシニア野菜ソムリエの柳澤泉さんが、 
りんごに関する美と健康のお話を楽しくご紹介してくださるコーナーです。 


 

柳澤泉さんの新コーナー、りんごに関する美と健康のお話です!

気になる第14回目の記事は、
「りんごの酵母で腸美人になる!」です。

 

腸が、美と健康に欠かすことのできない働きをしていることは、皆さんもよくご存知だと思います。しかし腸は、単に食べ物を消化するだけでなく「第二の脳」とも言われるほど重要な臓器だということを知っている人は、意外と少ないのではないでしょうか。…続きを読む

 

 

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  • 柳澤さんのコラム「毎日がりんご色」こちら
  • 柳澤さんの美容コラムこちら
  • りんごレシピこちら
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    野菜ソムリエとは…?

     野菜・果物を愛し、その魅力を伝える専門家!野菜や果物の品種や特長、選び方や保存方法、調理法といった内容をより分かりやすく伝える方々のこと。

    氾濫する健康情報の中から正しい情報を見極め伝える野菜のスペシャリスト!

     その野菜ソムリエの資格の中でも、

    • ジュニア野菜ソムリエ(初級)
    • 野菜ソムリエ      (中級)
    • シニア野菜ソムリエ   (上級)


    上記の階級の中でも、今回コラムを書いて頂いた柳澤さんは上級のシニアソムリエ!!
    数々の講演なども行っている柳澤さんのコラム&レシピのコーナー、是非ホームページでご確認下さい。 


    柳澤 泉さん プロフィール

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    (東京都出身 日本大学大学院 博士前期課程修了)

    自立した地域社会の構築を目指し、通称「野菜ソムリエ」の最高峰であるシニア野菜ソムリエの資格を取得、食産業のスモールビジネス支援を数多く手掛けていま す。 種苗会社専務取締役、(特)農商工連携サポートセンター理事、企業組合あっぷるびゅあ代表など多方面で活躍されています。

     

     

     

     

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    りんご大学はりんごに関する色々なことを楽しく学ぶことができるバーチャル大学です。 ⇒ りんご大学ホームページはこちらです。

     

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    「りんご大学だより」は、りんごの魅力やりんごの最新情報などを週1回お届けするメールマガジンです。ご登録は無料です。あなたもりんごのある美味しい生活をはじめてみませんか? ⇒ 配信ご希望の方は、こちらへ

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    音楽ライター・オラシオの「りんごと音楽」 

    ~りんごにまつわるエトセトラ~

     


     

    音楽ライター・オラシオさんが、りんごについて熱くゆるく語るコーナー。

    気になる第17回目の記事はりんごカレーとカヴァーの味です。

     

    私の数少ない楽しみのひとつに、知らない街を歩いてみるというものがあります。街には、そこに住む人たちの醸し出す独特の空気が漂っており、その空気の匂いの中からその街の日常を感じとるのは、私にとってとても豊かな時間なのです。その街歩きの中でも欠かせないのが地元スーパーの食料品売り場を眺めることです。地元とは言っても、別にその地域特有のスーパーでなくても良く、イオンとかイトーヨーカドーなどの全国的チェーンでも構いません。…もっと読む 

     

     
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     【オラシオ】

    ポーランドジャズをこよなく愛する大阪出身の音楽ライター。現在は青森市在住。

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    津軽に移り住んで5年目。
    じゃいご(=田舎の)女将が、暮らしの中にみるりんごをテーマに、
    小さな発見・驚き・感動をつづります。

     


     

     第10回目は「潮香る、ふるさと景趣」です。

     

    青森県では、一年中おいしいりんごが食べられると全国的に知られていますが、真夏の間はいったん身を引き、ほかの果実に店頭の特等席を譲ります。代わりに、甘みと果汁をたっぷり蓄えたスイカやメロン、モモやブドウなどがずらりと並び、多くの品種でにぎわいます。

    ........続きを読む

     

      記事全文はこちら

     

     

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    上原 香織 プロフィール

    盛岡市生まれ。土手町「鮨たむら」女将。出版社、広告代理店勤務を経て、フリーライターとして活動。結婚、夫の転勤を機に弘前市に転居する。現在は夫婦ですし店を切り盛りしながら、青森のおいしいものを探索中。趣味は観光と登山。一児の母。

    「鮨たむら」の店舗情報はこちら

     

     

     

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    【食べるチカラは美のチカラ】

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    りんごに関する美と健康のお話を楽しくご紹介してくださるコーナーです。 


     

    柳澤泉さんの新コーナー、りんごに関する美と健康のお話です!

    気になる第13回目の記事は、
    「ポッコリお腹にりんごはいかが?」です。

     

    まだ本格的な秋ではないのにりんごのお話???と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、りんご大学でお勉強されている皆様は、もうご存じですよね?りんごの季節のはじまりが8月だということを。

    残暑厳しい8月から、雪の便りが聞こえてくる11月まで、その時その時の品種でりんごを楽しむことができるのが「りんご」の最大の魅力です。…続きを読む
     

     

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     野菜・果物を愛し、その魅力を伝える専門家!野菜や果物の品種や特長、選び方や保存方法、調理法といった内容をより分かりやすく伝える方々のこと。

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    (東京都出身 日本大学大学院 博士前期課程修了)

    自立した地域社会の構築を目指し、通称「野菜ソムリエ」の最高峰であるシニア野菜ソムリエの資格を取得、食産業のスモールビジネス支援を数多く手掛けていま す。 種苗会社専務取締役、(特)農商工連携サポートセンター理事、企業組合あっぷるびゅあ代表など多方面で活躍されています。

     

     

     

     

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    第78号 ブルーベリーとコケモモ採り

     

     今年の夏、南ヨーロッパは猛暑で、フランスやポルトガルからは山火事のニュースが幾度か伝えられて来ました。一方北欧スウェーデンは逆にこの夏は涼しい日々が続き、気象庁からのニュースでは、この夏全国の最高気温は27度だったと伝えられました。…記事を読んでみる

     

    新しいウィンドウで開きます 記事はこちらのホームページでご覧頂けます。

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    雄大な自然に囲まれ「森と湖の国」と言われる北欧最大の国スウェーデン。
    家具やファッションビジネスの分野でも発展を遂げ、「IKEA」や「H&M」に代表されるように、魅力的なデザインを世界へ発信。ここ数年は日本でも北欧ブームが続いています。
    そんなスウェーデンについてご紹介する「北欧からのお便り~Life in Sweden~」

    本コーナーは、スウェーデン在住でマルカリド市議会議員の工藤信彰さん(青森県弘前市出身)にスウェーデンの魅力、食や習慣、文化などをご紹介していただきます。

     

     

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