レシピの最近のブログ記事

りんごドーナツ

2012年1月28日 12:00
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今回紹介するのは、おやつにぴったりの「りんごドーナツ」です♪ 
 
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 ★りんごドーナツ★
 
　　　～材料～ 
ドーナツ１.jpg　りんご　1個
　クルミ　カップ 2分の1
　卵　1個
　牛乳　1カップ(200ｃｃ)
　砂糖　60ｇ
 
A　米粉　200ｇ
　　ベーキングパウダー　小さじ1
　
B　グラニュー糖　カップ2分の1
　　シナモンパウダー　小さじ1 
 
　揚げ油　適量
 
 
　　　～作り方～ 
 
①　りんごはヘタと芯を除いて、細切りにし、塩水につけます。
　　 クルミはフライパンで軽く炒ってからフードプロセッサーで細かくします。
 
ドーナツ２.jpg　ドーナツ３.jpg
　　　　　　　　りんごは切って塩水に　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部混ぜ合わせるだけ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
②　ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えて混ぜます。
　 　Ａを合わせてふるい入れよく混ぜます。
③　りんごの水気をふき、細かくしてクルミと共に②に加えて混ぜます。
 
④　揚げ油を160℃に熱し、③の生地をスプーンですくって落とし、こんがりと揚げます。
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　　　　　　スプーンで適度な大きさに！　　　　　　　　　　　　　　　　　こんがりきつね色♪♪
 
⑤　Ｂを混ぜ合わせ、④が温かいうちにまぶして完成です！！
 
 
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＜レシピ考案者＞
弘前地区生活改善グループ　舘田　トモ子さん
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・りんごの皮はむかないこと！
・米粉を入れることで、さっくりと揚がります♪
・シナモンパウダーはお好みで。アーモンドパウダーや、ココナッツなどお好みにアレンジ出来ますよ♪ 
  
 
材料を混ぜて揚げるだけの簡単りんごドーナツ♪
クルミの香ばしさとりんごの甘さがマッチして、とってもおいしいです！
 
米粉を使うことによって、さっくりとしたドーナツに仕上がります♪
みんなも試してみてね！！ﾘﾝｺﾞライン.gif

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りんごと白菜のフレンチサラダ

2012年1月24日 13:45
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今回紹介するのは、旬のりんごと白菜を使ったフレンチサラダです♪ 
 
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 ★りんごと白菜のフレンチサラダ★
 
　　　～材料～ 
　りんご(小)　1個
　白菜　300ｇ
　ブロッコリー　半分
　玉ねぎ(小)　半分
　ハム　50ｇ
　塩　小さじ2分の1
 
　コショウ　少々
　マヨネーズ　大さじ4
　ケチャップ　小さじ2分の1 
 
　　　～作り方～ 
①　白菜は、1ｃｍ幅の短冊切り、玉ねぎは千切りにし、小さじ2分の1の塩でもみます。
　　（材料を袋に入れて揉むと、とっても簡単！！）
②　ブロッコリーは一口大に分け、沸騰した鍋にいれ茹でて冷ましておきます。
③　りんごは皮つきのままイチョウ切りにし、塩をふって変色を防ぎます。
④　ハムは1ｃｍ幅に切ります。
⑤　野菜から出た汁は捨て、材料を全部合わせます。
⑥　マヨネーズ、ケッチャップを入れ、こしょうをふって混ぜたら出来上がりです♪
 
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＜レシピ考案者＞
弘前地区生活改善グループ　館田　初子さん
ワンポイント１.jpg 
白菜と玉ねぎは、生のまま袋に入れて塩揉みするので、時間短縮できる、簡単レシピです。味をつける前に、野菜の水気はしっかり切りましょう！ 
 
  
 
　旬のりんごと白菜がとってもおいしいサラダです！白菜も生で塩もみしているので、しゃきしゃきとした食感が楽しめます！ドレッシングもとってもシンプルですが、素材の味が生きていて、この季節におすすめです！
皆さんも是非作ってみてください♪ 
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りんごサラダ

2011年12月16日 15:00

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材料
　鶏胸肉
　玉ねぎ
　りんご
　酒
　かつお削り節
　塩
　水菜（その時期の野菜）
150g
半分
1個
大さじ1
少々
少々
少々
かけソースの調味料
しょう油
鶏蒸し汁
酢、生姜、ねぎ、白ゴマ
砂糖
ラー油
大さじ3
大さじ3
大さじ1
小さじ1
小さじ1

   

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①鶏肉は塩少々と酒大さじ1を振りかけ、30分蒸し、冷めてから細く裂いておく。 
 
 
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②玉ねぎは薄切りにして塩もみし、しばらく水にさらしてりんご1個を16分割のくし切りにします。
 
 
 
 
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③りんごは千切り、水菜は3㎝に切っておく。 
 
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④玉ねぎの水を切り、鶏肉、水菜、りんごを合わせ、容器に盛り、その上にけずり節をのせ、かけソースをかける。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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完成♪
 
削り節をかけると一層おいしさが増します！！ドレッシングもとってもおいしいです♪簡単なので、みなさんも是非試してみてください♪

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フライパンアップルケーキ

2011年12月16日 10:20

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材料(フライパン1枚、約10人分)
　　りんご
　　バター
　　砂糖
　2個
　30g
　大さじ3
A　たまご
　　砂糖
　　サラダ油
　　インスタントコーヒー
　　ホットケーキの素
　3個
　大さじ4
　100cc
　大さじ1
　200g

 

 
 
①りんごの皮をむきます。
②りんご１個を１６等分のくし切りにします。（画像で確認する）
 
③Aの材料を混ぜます。ボールに卵を割りほぐし、砂糖、サラダ油を加えざっと混ぜ、
　 インスタントコーヒーを加えます。
④最後にホットケーキの素を入れさっくり混ぜ合わせます。（画像で確認する）
 
⑤フライパンにバターと砂糖を入れ中火にかけます。
⑥バターが溶けてきたらりんごを並べて、片面がきつね色になるまで焼いたら、ひっくり返します。
 
⑦Aの材料を混ぜた生地を外側から流しいれます。ゴムベラを使うと上手に出来ます。
⑧全部生地を流し入れたらふたをして、弱火で15分くらい焼きます。
⑨竹串を刺してみて何も付いてこなければ火を止めます。（画像で確認する）
 
⑩器に盛りつければ出来上がり♪（画像で確認する）
 
  
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まず最初の難関！
 
①りんごの皮をむきます。
 
包丁を使いなれない子供にとって、一番難しい作業だったかもしれません。 
 
 
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 ②りんご1個を16分割のくし切りにします。
 
上手に切れてますね～！ 
 
 
 
 
 
 
 
 
③Aの材料を混ぜます。ボールに卵を割りほぐし、砂糖、サラダ油を加えざっと混ぜ、インスタントコーヒーを加えます。
 
 
 
 
 
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④最後にホットケーキの素を入れさっくり混ぜ合わせます。
 
 
 
 
 
 
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⑤フライパンにバターと砂糖を入れ中火にかけます。
 
 
 
 
 
 
 
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⑥バターが溶けてきたらりんごを並べて、片面がきつね色になるまで焼いたら、ひっくり返します。
 
 
 
 
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⑦Aの材料を混ぜた生地を外側から流しいれます。ゴムベラを使うと上手に出来ます。
  
 
 
 
 
 
 
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⑧全部生地を流し入れたらふたをして、弱火で15分くらい焼きます。
焦げないようにたまにフライパンの向きを変えると熱が均等にいきわたりますよ！
 
 
 
 
 
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・・・15分経過しました。
 
⑨竹串を刺してみて何も付いてこなければ火を止めます。
 
 
 
 
 
 
では盛り付けです♪フライパンごと大きなお皿にひっくり返して・・・じゃーん！！！！！
 
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　すごく綺麗にできましたねー！！！きつね色に焼き色がついていてとってもおいしそう！！！りんごを綺麗に並べると出来上がりもかっこいいですね♪
 
　最後は切り分けて、お皿に盛って出来上がりです♪
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furaipan3.jpg みなさんとっても上手に出来ましたね♪とっても簡単なので、親子で作ってみてはいかがでしょうか？？きっと家族も大喜びですよ♪是非お試しください♪

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アップルジンジャーとりんごプリン

2011年11月11日 15:30
りんご料理の紹介.gif　りんご料理のレシピを皆さんに紹介します！今回は・・・
 
アップルジンジャーとりんごプリンです♪ 
 
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 ★アップルジンジャー　★
 
　　　～材料～ 
　りんご　200g
 
A　グラニュー糖　80g
　　レモン　大さじ2
　　しょうが（みじん切り）　20g
　　サラダ油　2滴
 
　　　～作り方～ 
①　りんごは半分すりおろし、半分はざく切りにします。
②　Aを耐熱ボールに入れ、りんごを入れ4分電子レンジで加熱。
③　混ぜて3分加熱してできあがり！
 
このアップルジンジャーはお湯で割って飲むのもよし！！また、市販のフレンチドレッシングに混ぜても、おいしいドレッシングができます！いろんな料理にアレンジできる優れものです♪
 
 
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 ★りんごプリン（りんごジュレのせ）★
 
　　　～材料～ 
 
◎りんごジュレ
　りんご　200g
A　レモン　大1
　　水　250cc
　　グラニュー糖　大さじ4
　ゼラチン　5g
 
◎プリン
　プリンの素（市販の物）
　牛乳　30ｍｌ
　りんごジュース　70ｍｌ
　お湯　200ｍｌ
 
　　　～作り方～　
①　皮をすりおろしAに入れ色が出るまで煮ます。 
②　こしたAで5ミリ角のりんごを煮ます。
③　溶かしたゼラチンを入れ固めます。
 
ここまでが、りんごジュレの作り方！
続いてプリンです。
 
④　お湯200mlにプリンの素を入れます。
⑤　りんごジュース70ml、牛乳30mlを加え冷やしましょう。
⑥　固まったら、りんごジュレをプリンの上に乗せて出来上がりです！
 
いつものプリンも、りんごをプラスするだけで、また違う味わいを楽しめますね！！
 
 
　りんごを使った料理のレシピ、いろいろ紹介してきましたが、いかがでしたか？？
どれも素晴らしいアイデアが満載で、「りんごっていろんな料理に活用できるんだ！」という発見と驚きがいっぱいでしたね！！
 　
　みなさんも、りんごを使った自分だけの新メニューを考えてみるのもいいかも？？
 
　もし、おすすめレシピなどありましたら是非教えて下さいね！！ 
 
ﾘﾝｺﾞライン.gif

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