皆さんはいなり寿司をよく食べますか？個人的には市販のいなり寿司は味が濃い目なので、何か物足りなさを感じますね。 今日は、皆さんに我が家でよく作る「りんご入りのおいなり」をご紹介したいと思います。ヘルシーでさっぱりする味わいで絶対好きになりますよ。では、早速一緒に作ってみましょうね。
| 材料（2人分） | ||
| いなり揚げ | 4枚 | |
| ごはん | 200ｇ | |
| A | 酢 塩 | 大さじ２弱 小さじ1/6 |
| ごぼう | 30ｇ | |
| 人参 | 20ｇ | |
| 干ししいたけ | ２ｇ | |
| B | 醤油 みりん だし汁 | 小さじ１ 小さじ１ 500cc |
| 水菜 | 10g | |
| りんご | 30g | |
| 白ごま | 小さじ1 | |
作り方：
① ごぼうと人参は皮をむき、ささがきにします（ごぼうは水につけてアク抜きをする）。干ししいたけは水で戻し、千切りにします（もどし汁はだし汁として使う）。水菜はさっと茹でて刻みます。りんごは皮つきのまま薄いいちょう切りにしておきます（薄い塩水につける）。
② ごぼう、人参、干ししいたけをBで柔らかく煮ます。ごはんにAの合わせ酢を混ぜ、さらに柔らかく煮た材料と、りんご、水菜、ごまを混ぜます。
③ いなり揚げに②のごはんを詰めて、器にのせて出来上がり！
ほおばると、じゅわ～とやさしい甘さと
りんごの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
あえて砂糖を入れなかったため、甘すぎず、さっぱりとしているので、つい食べ過ぎちゃうかも！？
我が家のおいなりを是非食べてみてください。
りんごの鮮やかな赤、セロリのみずみずしい青色、パイナップルの黄色、とってもカラフルーな一品ですね。
りんごは「一日一個で医者いらず」な果物だと言われていますね。生のまま切り分けて食べることが多いと思いますが、ジュース、カレー、お菓子、アップルソース…。意外にもたくさんの料理法があるんです！先週は「りんごの中華風酢のもの」を作りましたが、今回は、とても簡単な「りんごのフレンチサラダ」をご紹介いたします。
とても簡単にできました。