先日、ホットケーキを作ったときに、家にあった「むつ」というりんごを生地に入れて焼いてみました。ふわふわのホットケーキとシャキシャキとしたりんごの相性が抜群でとても美味しかったです。簡単に作れますので、皆さんもぜひ作ってみてください！

作り方：

①．りんごは幅5ｍｍぐらいの千切りにします。

③．フライパンを中火で熱し、濡れた布巾の上に乗せ、「ジュ～」という音が消えるまで冷まします。冷ましたフライパンを弱火にかけ、生地の1/3量を少し高い位置から一気に流し入れます。

④．弱火で約３分焼き、プツプツと泡が出はじめたら、裏返して2分ほど焼いてできあがり。

①	②
③	④

あっという間にできました。
ふわふわのあっぷるホットケーキ。
ナイフで切り分けると、りんごの果肉が たっぷり！
生地のほのかな甘さとりんごの酸味とがちょうどマッチしているので、
いつものホットケーキがさらにおいしくなりますよ☆
ふたをして焼くと、ふんわりとした焼きあがりになります。 

卵もバターも使わず、「寝かせ」もないのですぐにできちゃいます。素朴な味でざっくりとした歯ごたえがやみつきになりますよ♪それではさっそく作ってみましょう！

①．りんごは芯を取り、皮を取らずに5㎜角に切り、フライパンで炒めて水分を飛ばします。オーブンを180℃に予熱しておきます。

②．ボールに薄力粉、オートミール、砂糖をふるい入れ、シナモン、塩を加えて全体を混ぜます。①とグレープシードオイルを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。ひとまとまりになったらＯＫ。

③．生地を団子状に丸め、掌でつぶし、オーブンシートの上に並べます。

④．180℃に熱したオーブンで15分ほど焼きます。こんがり焼けたらできあがり♪

オートミールは食物繊維、鉄分、ビタミンを豊富に含んでいます。りんごのほかに、レーズンやくるみなどを加えてもおいしそうですね！

今回はグレープシードオイルを使用しましたが、菜種油、オリーブオイルなどでもＯＫです。

生地に入れるりんごは、以前レシピページで紹介した「りんごの甘煮」も使えます。その際は、水分をよく切って使ってください。

→「りんごの甘煮」のレシピはこちら

お酢が体に良いということは知ってはいても、料理以外になかなか摂ることができませんよね。今回はお酢をごくごくおいしく摂れる、「りんご酢レモンサワードリンク」のレシピをご紹介を致します。用意するのはレモンと氷砂糖とりんご酢だけ。身近なお酢をおいしいドリンクに変身させちゃいましょう！

 作り方：

①．レモンをお湯で洗い、水気を取ります。皮をむき、薄い輪切りにします。

②．密封できる広口ビンに薄切りにしたレモンと氷砂糖、りんご酢を入れます。

③．ふたをして涼しいところに置き、1日1回軽くゆすって混ぜ、1週間ほど置いてできあがり。（※りんご酢に漬けたレモンは１週間ほどで取り出して下さい。）

水や炭酸水でお好きな濃さに薄めてお飲み下さい（５倍くらいが標準です）。

リキュールで割って、レモネードカクテルにしてもおいしくいただけます。

疲れた時や、運動後に飲んでも体がすっきりとしますよ。目覚めの一杯にもおすすめです。ぜひお試しください。！

☆ りんご酢のうれしい効果についてはコチラ→「りんご酢でおいしい生活」

おなじみの酢豚がまろやかなりんご風味に大変身！砂糖の代わりにりんごジュースを入れるんです。手軽にささっと作れちゃいます。それではさっそくトライしてみましょう！ 

お酢と豚肉の効果で疲れも吹っ飛びます！

野菜もたっぷりで栄養満点です。

多めに作って冷凍しておくと、お弁当や昼食にも活躍しますよ♪

ぜひお試しください。

暑くなってくると冷たいデザートが食べたくなりますよね。先日、ある雑誌を見ていたら、「りんごコーヒー」というレシピを見つけました。そのレシピをアレンジして、コーヒー風味のりんごシャーペットを作ってみました。それでは、さっそくご披露いたします♪

①．りんごは皮をむき、芯を取り除き、一口サイズに切ります。

②．鍋にコーヒーと牛乳を入れて火にかけ、コーヒーが溶けたら①のりんごを加え、煮立ったら弱火にします。

③．煮汁が半分の量くらいなったら、火を止め、粗熱を取ります。容器に移して冷蔵庫に入れ、３時間ほど置き、全体が固まってきたらフォークなどで一度軽くかき混ぜます。再び冷蔵庫に入れ、冷やし固めてできあがり。