果农们非常精心地培育每一只苹果，从春天开花到秋天收获一只苹果至少要被果农的手碰到10次。正是因为有这样的细心栽培才能给大家送上了优质的苹果。
日本的上班族，1年的标准劳动时间为2085小时。但是，苹果的果农们每年要劳动2700小时(2005年统计数据)，即使使用先进的农机和栽培技术，也是要花上非常多的时间和精力，可想而知果农们是怀着满腔的热情致力于美味苹果的生产。
日本的苹果有些是需要套袋栽培的。以前，青森苹果基本上都是无袋栽培的，但是，19世纪90年代由于病虫害的多发，苹果的栽培变得极为困难。当时作为对策便采用了有袋栽培这一方法。
有袋栽培不仅可以防止病虫害的发生，又可以使果皮光滑，着色良好。这个提高商品性的[着色效果]备受关注，因此很快被普及。日本苹果栽培史上认为对高品质的追求就是从这个时期开始的。
之后，虽然病虫害的其他对策被确立下来，但是出于对品质的追求，对因进行有袋栽培而有明显改善的品种进行有袋栽培。又根据品种的不同，研究开发了1层袋，2层袋，3层袋等，更加强了在着色栽培的意识。有袋栽培不仅使苹果的果皮变薄，口感变好，还提高了苹果的耐藏性，使其能够长期被食用。
二重袋的有袋栽培 |
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套袋状态 |
摘掉外层袋 |
除袋后 |
着色后 |
为了使太阳照不到的部位也变红，不仅要把多余的叶子摘掉，还要使苹果受到均匀的光照而进行转果。此外，为了使苹果的底部也能着色，在地面铺上能够反射太阳光的反射膜，这样就能栽培出整个都是红彤彤的苹果。
无袋栽培的苹果，虽然果皮稍稍有些厚并且颜色没有那么鲜红，但是通过摘叶，转果等努力也可使其受到足够的光照而颜色变成深红，糖度变高果味更好。同时，有些无袋栽培的品种还容易形成蜜芯所以非常受欢迎。 在青森县，根据销售时期和消费者的需要，有袋栽培和无袋栽培同时进行。
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摘 叶 |
转 果 |
铺反光膜 |
图文苹果
可以说是巧妙地运用了有袋栽培的巧夺天工的技术。
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