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Vol.15 手作りりんご酢でダイエットはいかが?

「継続はチカラなり」と解ってはいるものの、続かないのが「ダイエット」。ダイエットをしなくちゃ!と思うきっかけは人それぞれだと思いますが、よほどの強い意志と実行可能な方法でなければ、なかなか続かないのが現実ですね。比較的若い世代では美容に対する意識からダイエットを始める人も多いですが、年齢が高くなるにつれて健康のために痩せたい!という気持ちがダイエットに向かわせるケースが多いようです。

特に乾燥しがちなこれからの季節は、顔からハリが消えていくという悩みをもつ人も増えてきます。コラーゲン入りのドリンク剤などもたくさん販売されていますが、なかなかのお値段。毎日飲んでこそ、その効果も実感できるというものでしょうが、そうなる前にお財布が悲鳴をあげてしまいそうですよね。そこでおすすめしたいのが、手作りりんご酢です。

りんご3個を皮付きのまま一口大に切り、蓋付のガラス瓶に氷砂糖400g、ワインビネガー500mLとともに入れます。冷蔵庫に2週間ほど入れておくだけで美味しいりんご酢の出来上がり。りんごは瓶から取り除き、りんご酢だけが入っている状態で保存してください。お水や炭酸水で薄めて飲んだり、ドレッシングに加えても美味しく頂けます。ビタミンCが熱に弱いのは皆さんもよくご存知ですね。でもこの「りんご酢」は、ビタミンCを身体に吸収させるお手伝いをしてくれます。色々な野菜や果物と一緒に摂ることで、効果抜群です。簡単に作れて、しかも美肌やダイエットに最適な「りんご酢」づくりにぜひトライしてみて下さい。

10月も終わり、いよいよ11月を迎えました。今年は台風の当たり年なので、まだまだ油断はできません。本格的な「ふじ」の収穫を目前に、台風がこれ以上日本列島に接近しないことを祈るばかり。りんごの食味も品種も様々、好みも様々ですが、やはり「ふじ」はりんごの女王様であることは間違いありません。全国の友人たちからも「今年も楽しみにしているね」という声が届き始めています。日本列島を虎視眈々と狙う台風を見つけたら、皆さんもぜひ、「逸れて~」と願掛けをお願いします!

(2017/11/7)

著者紹介

柳澤泉さん写真

柳澤 泉

東京都出身 日本大学大学院 博士前期課程修了

自立した地域社会の構築を目指し、通称「野菜ソムリエ」の最高峰である野菜ソムリエ上級プロの資格を取得、食産業のスモールビジネス支援を数多く手掛けています。 種苗会社専務取締役、(特)農商工連携サポートセンター理事、企業組合あっぷるびゅあ代表など多方面で活躍されています。

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