「ツル割れりんご」とは、りんごのツルもとに亀裂の入っているりんごのことです。このツル割れりんごには、おいしさの秘密があります。それは… |
味がおいしく、価格もおいしい!! だから、２度おいしいツル割れりんご!! ツル割れは“おいしい目印!!” |
〇りんごの実が、しっかりと熟した証拠。よって、りんご自身からエチレンガスも出て さらに追熟。 〇成熟期に達した証拠。よって、収穫するまでツル割れが起き、遅く なればなるほど増加する。 〇りんごの実は成長している時に果実に傷「ツル割れ」がつくと、それを直そうと多くの栄養分が運ばれるのでおいしい。 |
なので、蜜入り完熟りんごが多いのです。
よって、ツル割れりんごはおいしいりんごの目印とも言われています。
ですから、このツル割れりんごを食べている方は、りんごのおいしさを知った「りんご通」なのです。
同じ木から収穫されたツル割れりんごと、通常のりんごを測り比べてみました。若干ですが、ツル割れりんごのほうが高いですね。（下記の糖度は、同程度のりんごの平均値です。）
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ツル割れの大きいもの |
ツル割れの小さいもの |
通常のりんご |
15.7度 |
13.9度 |
13.3度 |
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