2014年12月存檔

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作法簡単!

  1. 蘋果切薄片。
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  3. 起士也切薄片。
    蘋果大學員工建議您使用風味香醇的〝卡門培爾乳酪“
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  5. 將蘋果和起士漂亮的層畳在盤子上即成。

 

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Party時、不妨加上一點堅果或西洋草藥、使美味的小吃更加出色。 blog_applechees_lineshita_b.pngblog_rc_end_01.png
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 蘋果的營養・蘋果的功効 http://www.ringodaigaku.com/taiwanese/effect/

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~甜度高到藤口果皮爆裂的蘋果?!~

 

您有聽説過「藤裂蘋果」嗎?在台灣可能没有販賣。

什麼是【藤裂蘋果】

【藤裂蘋果】指的是、果藤附近的果皮有裂痕的蘋果。

 「藤裂」是因果肉急速成長、果皮趕不上其速度而産生裂痕的現象。「果皮亀裂」容易令人連想到「果実腐壊」。但其實日本氣候比台灣乾燥、氣温也較低、蘋果果皮就算有點亀裂、只要儲存狀態良好、基本上不但可照常食用、有時甚至比無裂痕果實甜度更高。

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  「藤裂」其實是果實順利成長的憑證、所以有時「藤裂蘋果」比一般外形齊整的果實還更加甜美。因其外表不美観、以商品價值而言是差了些、但美味不打折扣、是主婦的最佳盟友!

 

將褐色部分切除後、其餘手順完全一様!

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土司烤1~2分後取出塗上黄油和蘋果果醬、再包進1/8個青森蘋果即大工告成!

 

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有益於身體的事、當然最好是天天實行囉。毎天早餐的蘋果三明治、用價廉味美的【藤裂蘋果】、會是一個很不錯的選擇♪

 

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「美容専欄」帯領我們暢遊蘋果世界、認識蘋果點滴的【資深蔬果邁斯特】柳澤泉、把蘋果拿來烹調囉!
她絞盡腦思編製出的健身食譜、是您所不能錯過的!
讓我們在享用美味佳餚的同時、也為身心補給一下活力囉!


 

才剛進入12月、青森地區就豪雪不斷。這陣子又忙著東奔西跑的、車子還没時間拿去換冬季輪胎、至今還穿著夏季輪胎被供奉在車庫裡頭呢・・・・(苦笑)

這時期、寄蘋果給親朋好友差不多告一段落了、也該開始準備迎接新暦年囉。

新年前後的盛宴美食、吃太多累到腸胃。此時最適合的就是飯後來一顆清香蘋果、解油膩又養生。

為什麼大魚大肉之後我們會想吃蘋果呢?我自我分析了一下。 或許是、蘋果的芳香清脆、有將平時吃不習慣的食物及香辛料的複雑口味、迅速歸零的作用。

越想越是奥妙。原來蘋果不單有益於身體健康、還有解油膩清新口味等妙用。難怪我不自覺的飯後總是想來上一顆蘋果。根本就是「愛蘋果症候群」患者了・・・(笑)

12月份為您介紹的是一道將 青森縣南部的當地小吃「肚臍湯圓」淋上糖煮蘋果的日式甜點【糖煮蘋果肚臍湯圓】。 若是吃膩了新年的紅豆湯圓、不妨偶爾嘗試一下新口味?!

 

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【糖煮蘋果肚臍湯圓】

材料(兩人份)

米穀粉 50g
糯米粉 50g
瓊花果實粉末(也可用檸檬酸粉末代用) 10g
100cc
薄荷葉 少許
青森蘋果(太陽富士) 1顆
檸檬果汁 檸檬1/4個
白糖 20g
白蘭地(依喜好) 少許

 

作法

  1. 將米穀粉和糯米粉、瓊花果實粉末(或是檸檬酸粉末)拌勻、加水搓揉至耳垂般柔軟。

  2. 將作法 搓成一個個圓形狀並在中央壓個凹洞、放入滾水中煮熟撈起備用。

  3. 蘋果削皮切丁。

  4. 將蘋果和檸檬果汁、砂糖放入鍋裡煮至収汁。

  5. 肚臍湯圓淋上糖煮蘋果、趁熱享用!

 

    ※瓊花果實是青森南部地區特産。若買不到可用檸檬酸粉末代用。

 


 

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柳澤 泉 簡介
來自於東京 完成日本大學大學院博士前期課程

著眼於獨立性社區結構。獲取【蔬果邁斯特】三等級中的最高峰【資深蔬果邁斯特】。參與許多小型食品企業的技術支持。苗圃公司總經理。農商工連合支援中心理事。商業工會Apple viewer代表等々、活躍於多項領域。

 

蘋果大學新建「手機版網頁」

蘋果大學手機版網頁開張囉!

 

  大家好!為提供您更完善的収視環境、「蘋果大學」新建置了手機版網頁、敬請多加利用。

  手機版網頁圖像及QR碼。

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  有了手機版網頁、無論隨時隨地您都能自在的流覧查詢青森蘋果的最新訊息!

 

  希望各位對青森蘋果更加熟悉、也期盼「蘋果大學」為您生活帯來更多的樂趣!

 

 

 

  謝謝您對蘋果大學及青森蘋果的愛顧。今後我們會更加努力。

 

台北馬拉松2014

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「蘋果大學」為台北馬拉松加油!

 

  大家好!2014台北馬拉松快到囉!

  暖和的気候和美味的食物、再加上台灣人無邊的熱情!「台灣」一直是日本海外旅遊的最佳選擇。而一邊慢跑一邊還可流覧迷人的台北城市、可説是台北馬拉松最大的魅力之一。専程到台北参加馬拉松的日本朋友、一年比一年増加。

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(照片撮於2012年台灣馬拉松會場)

  台灣的許多馬拉松大會中、最為盛大的12月21日台北富邦馬拉松。蘋果大學全力支持!為您打氣!

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 蘋果是最適合運動前後食用的水果。不但潤喉、還可適度填飽肚子。尤其是在長跑後、蘋果中的蘋果酸、檸檬酸和果糖等成份、可有効恢復疲勞。

  無論您是參賽者還是拉拉隊、建議您賽前賽後各來一顆青森蘋果!美味又健康!

 

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