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【在「故郷文藝中心」盡情享受蘋果】系列、今天為您介紹的是利用蘋果枝葉來製作「草木染」

草木染是將蘋果的枝葉長時間燉煮製作染料、再將白布浸泡其中、是100%天然的傳統技法。
草木染料染出來的顔色樸素又柔和、令人很難連想竟是用不起眼的枝葉變出的色彩。
 

DSCN1377-1.jpg使用「紮染法」製作的一張花瓶墊布。

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將這張白布用縄子綁著製造模様。

如照片中、染料不會滲透用縄子綁住的部分、所以綁著的部分最後會呈現出自然的白色模様。

 

用葉子煮的染料可染出浅粉紅色、用樹枝做的染料可染出浅黄色、另外還可使用媒染劑來調整色調、製作出墨綠或灰色。

故郷文藝中心的工作人員還告訴我們、7月的葉子染的顔色最出色、所以他們都從蘋果樹裡多餘的細長樹枝上採取葉子來用。

 

我們這次選擇染粉紅色。

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將綁好的布泡在染料裡約1個小時。

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這是正在煮樹皮製作染料的過程。

蘋果葉煮出的染料、有股好似酸梅般的又甜又酸的香氣。不知會染出什麼様的模様、真是令人迫不及待!

 

在等待草木染完成的時間、不妨在文藝中心裡走走看看。
文藝中心裡有温泉也有餐廳、都很不錯、可以多佳利用哦!
 

上一篇「蘋果繊維餅乾篇」 ⇒ 閲讀請按此

 

原本純白的布、染出柔和的粉紅色彩。鬆開縄子後…精心製作的花様就亮相囉!

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再用熨斗燙平就OK了!

如此這般柔和樸素的色彩、可謂天然草木染獨一無二的「味道」囉!是化學染料絶對無法模倣的。

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工房裡還展示著許多作品、包括圍巾、手提包等等。

 

 

 

 

原來、蘋果不單是果實好吃、蘋果樹的枝葉還可製作出這麼多有味道的作品。
這譲我再一次體會到蘋果的威力。

 

板柳町故郷文藝中心、不儘有「蘋果西點工房」和「蘋果草木染工房」、另外還有利用蘋果樹皮來編製作品的「林壽工房」、和利用蘋果樹灰製作陶器的「陶藝工房」。

在蘋果収成的季節還可體驗摘採蘋果、是個全家人都能玩的盡興的好地方。
有機會、去走走看看。
 
 

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公司的玫瑰花。剛好墊來看看

DSCN1379-1.jpg顔色大小都剛剛好!

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【板柳町故郷文藝中心】
http://www.town.itayanagi.aomori.jp/town/furusato/
 
 
 

 

今年4月13日、日本的女歌手・資深演員夏木真理推出了最新個人専輯「早餐多多吃蘋果」。

主打歌名、也就是専輯名稱的「早餐多多吃蘋果」、那歌詞幾乎完美至極的、令我不由的想與您分享!

 

 熱賣中!

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發售日期 :  2016年4月13日(星期三)
經 銷 商 :  華納音樂國際有限公司(日本)
售  價 :  2,900日圓(含税)

 

主打歌的作曲者、是出名日本民謡天團「柚子」二重唱的岩澤厚治。

這一張業界重量級人物共同參與策劃的難得専輯、譲我們先來聽一聽吧!

 

 「早餐多多吃蘋果」蘋果塗鴉 

 

 蘋 果~♪

 蘋 果~♪

没錯。這就是一首百分百的蘋果歌!

而且、歌詞裡還大力的讃賞蘋果酵素(enzyme)哦!

 

相信就算平時没有吃蘋果習慣的朋友們、在聽了夏木真理這首蘋果歌後、一定會不由自主的想買顆蘋果來享用囉!

 

話説回來、正如歌詞裡所説的、本來蘋果就是最適合早餐食用的、對我們身體是有百利而無一害的。

 

例如蘋果的甜味來源「果糖」、是腦的能量來源。所以早餐吃蘋果可幫助腦袋快速清醒過來。而果糖的熱量、若是早餐食用、在就寝前早被消耗光了、完全無須擔心發胖!
 

另外、蘋果所含的食物繊維(蘋果繊維)有助於腸内増加好菌(比菲徳氏菌)、幇助順暢的排便。不再便秘之後、肩膀僵硬之類的症狀也會一併受到改善。吃蘋果、真的是一擧數得!

 

還有、蘋果皮裡含有的「多酚」、不但可預防肥胖及動脈硬化、還有抗氧化效應、可美白肌膚、有効抗老。

 

如此這般妙用甚多的早餐蘋果、建議您天天食用、一定好處多多!

 

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夏木真理官方網站
⇒ http://www.natsukirock.com

 

幾天前、我們到了青森縣板柳町的「故郷文藝中心」探訪。

在文藝中心的工藝館裡、您可親身體驗「草木染」(利用植物來染衣料)、也可自己動手作蘋果西點喔!

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我們這次、首先在工藝館的「蘋果西點工房」挑戦了「自己動手做蘋果纖維餅乾」

蘋果繊維餅乾裡使用的「蘋果纖維」、是在榨蘋果汁工程剩下的蘋果渣裡、將纖維的部分取出並烘乾磨碎製成粉狀的食品。我們將這蘋果纖維粉加進餅乾麺糰、製作出來的即是「蘋果纖維餅乾」

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首先、將基本的麺糰材料加上蘋果纖維粉、製作出的餅乾麺糰用麺棍擀開。

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麺糰擀開後、再適度擀薄(約7mm)、用餅乾模型細心押出各式形狀。

用模型押出形狀後剩下的麺糰、重新層畳(千萬別搓揉!口感會變硬、不好吃)、擀開、擀薄、用餅乾模型押出形狀。重複這幾個工程、直到麺糰全部用完。

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烤好的餅乾、放涼後更脆更好吃。

 

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您可以利用烘烤餅乾及待涼的時間、逛一逛故郷文藝中心的其他展示區。

可以在文藝中心主題館的「蘋果資料室」中流覧有關蘋果的許多小小知識、或是在庭園観賞許多不同品種的蘋果樹、還有「牛頓的蘋果樹」呢!

另外、「Ringo Work」餐廳裡提供各式餐飲、及「蘋果西點工房」特製的蘋果派。若是走累了、不妨在此用個茶、小歇一下。

 

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我們逛的還未過癮、蘋果繊維餅乾就出爐囉!

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還特別選了這個「被咬了一口的蘋果」的餅乾模型。可愛嗎?

蘋果繊維餅乾除了在工房以自己動手做以外、也可在賣店直接買成品來享用。有原味、黑芝麻口味、及蘋果乾口味等數種類、全都是不添加防腐劑等對身體有害物質的養生食品、您盡可安心享用。老少咸宜、也適合拿來送禮。

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在工房的餅乾製作過程中、有専業人員親自指導。無論手腕高低、絶無失敗!若是對做西點不是很有自信的朋友、不妨先在蘋果工房接受専業人員細心指導、試作一次、再購買「蘋果繊維粉(Apple fiber)」回家自己挑戦手工餅乾!

蘋果繊維含量相當高的美味餅乾、譲您在解饞的同時、還可順便預防生活習慣疾病、改善腸内環境、可謂一擧數得。

 

蘋果不但果實味美養生、有益健康、蘋果的枝葉還可拿來燻鮭魚、染衣料。下次為您介紹「草木染」、敬請期待。

 

 

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【板柳町故郷文藝中心】
http://www.town.itayanagi.aomori.jp/town/furusato/

雪室蘋果

 

您有聽説過「雪室蘋果」嗎?

「雪室蘋果」即是利用「雪堆」來存放蘋果。

這様的儲存方式不但可保持其鮮美、還可増加其甜度。

雪堆中不但温差變化小、且湿度適中、可防止水份蒸発、保持蘋果水嫩。

 

4月2日在浪岡市的道之駅「蘋果山丘」入口處最搶眼的活動廣場開始販賣。


還没到時間就已大排長龍了!不過還好店員動作迅速、我雖然排在後面也還蠻快就買到了。

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4粒奘
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看起き來就很新鮮的感覺。很快的、蘋果一箱又一箱的被掃空。

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5公斤奘(18~20粒)
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大箱適合全家人一起享用。另外也有3公斤奘。

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浪岡道之駅 蘋果山丘
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「浪岡道之駅蘋果山丘」是雪室蘋果的「元祖」喔!

聽説一開始、雪室存放並不很順利。有發霉、味道不佳、及鼠害等問題、費了許多時間與心力、慢慢改善過來的。

雪室蘋果最大的特徴是「又水又嫩」、有時太過水嫩容易受傷、反而無法長期保存。

剛出爐的雪室蘋果非常美味。建議您最好是在一個禮拜之内享用。

 
雪室蘋果的美味、百聞不如一試!就讓我來嘗一嘗!

從頭到尾紅通通的雪室蘋果、一打開袋子蘋果的香氣瞬時襲來!

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這次採購的蘋果有満満的蜜芯♪

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香脆多汁、口感極佳。我這次購買的雪室蘋果、品種是「太陽富士」、而且是在樹上多待了一個禮拜的、熟度與甜度都比一般的來的高。

雪室蘋果水嫩香甜筆者向您大力推薦!但可惜的是、不適合長期保存、目前没有外銷到台灣。

 

這個時期、店舗裡的青森蘋果多半是CA空調儲藏下的「有袋富士」。

CA冷蔵(普通冷蔵)的貯蔵技術非常優越、可長期大量貯蔵、並保持蘋果的美味。

我們之所以可以無間斷的一整年享用美味蘋果、完全是托青森縣研發的先進技術「特殊儲藏法」之福。

 

「雪室」和「CA冷蔵」各有其優點。若有機會來青森玩、千萬別錯過雪室蘋果的美味喔!

  


 

●浪岡道之駅● 蘋果山丘
http://www.applehill.co.jp/

※雪室蘋果售完為止。

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 今年度(2015年度産)的青森蘋果、和往年相比更加甜美。

就讓我們一起探究美味的秘密吧!

 

▼培育美味蘋果不可或缺的氣候形態

 首先、要培育出香美可口的蘋果需要怎麼様的條件呢?

 

1)平均気温偏低

  • 年中氣溫平均約在10℃左右的地域。
  • 尤其是初秋時期氣温不能過高。

 

(2)年中降雨量較少

  • 春季及秋季的降雨量過高、容易引發「銹果病」。
  • 雨量過多、也會將肥料的養分沖淡或使其流失。

 

(3)日夜温差大

  • 日夜的温差可幇助蘋果重複「白天適度發展、夜晩守身避寒」的節奏。這様的歩驟可有効孕育結實的果實及提高果實甜度。
  • 日夜的温差也是蘋果透紅的必備條件之一。

 

(4)陽光充沛

  • 照射到越多的陽光、甜度也就越高。

 

補充説明:蜜芯蘋果

有蜜芯、代表果實熟透、也就是高甜度的象徴。 樹葉的光合作用製造出澱粉質、而澱粉質又進一歩轉換成一種叫做山梨糖醇的糖分。 基本上、山梨糖醇還會更進一歩被轉換為果糖、蔗糖或葡萄糖等糖質後、儲存於果實細胞内。但果實順利成長、細胞裡的糖分飽和後、多出而無法被容納的山梨糖醇便吸取果實中的水分、充斥在細胞與細胞之間、也就是我們看到的蜜芯。蘋果含「蜜芯」、即代表果肉中細胞的糖分飽和滿溢出來。「蜜芯」也就是整顆蘋果熟透且甜度極高的象徴。

 

(5)待果實在樹上完全成熟後才進行採収

  • 採収時、不以「果樹」為單位、而是以「完熟果實」為基準。

 

▼今年度産青森蘋果之所以香甜味美的秘密

在大家了解了培育香甜蘋果必備的條件之後、讓我們一起探究今年度産青森蘋果之所以美味的奥秘。

 

首先、我們來看看青森縣的日照時數。2015年比2013年多出不少。

2014年度和2015年度的日照時數幾乎没差、其實2014年度産的青森蘋果也非常香甜。

還有一點就是、2015年蘋果花開較早、蘋果待在樹上的日數較長、這也是蘋果甜度高的有利條件之一。

日照時數(h)
2013 1570.9
2014 1776.3
2015 1779.9

 

另外、2015年比2014年降雨量少、肥料的養分不被稀釋、流失也少、這也是培育美味蘋果的另一個有利條件。

降雨量(mm)
2013 1702.0
2014 1426.5
2015 969.5

 

如果有機會、請勿必享用看看今年的青森蘋果、其美味保証讓您心動♪

 

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