冷凍派皮從冷凍庫取出放5～10分鐘後切12等份、用叉子在派皮上均勻的叉出透氣孔、塗上薄薄一層蛋黄水。

將派皮放進200℃烤箱烤5分鐘取出、用叉子將隆起膨張的部分押扁。再放進烤箱烤10分鐘後取出待涼備用。

蘋果去芯不削皮切8等份。7/8個切薄片、1/8個切丁備用（装飾用）。將蘋果薄片和白砂糖放入鍋裡稍微攪拌、待蘋果出水、用中火煎焼。不時攪拌翻面加熱直到蘋果變成焦糖色。加進奶油稍微攪拌、取出待涼。

將巧克力塊切碎放進鋼盆裡、再拿一個比鋼盆更大的鍋子，裝滿熱水以隔水加熱的方式將巧克力融化拌勻後、加鮮奶油用打蛋器將鮮奶油打發、也可用電動打蛋器低速檔打至尾端挺立。

拿3塊派皮、派皮與派皮間、還有最上層的派皮上分別塗上巧克力鮮奶油和焦糖蘋果。組合好的千層酥、放上細葉芹、淋巧克力醤、再灑上蘋果丁和切碎的開心果装飾即成。