料理研究家コウケンテツ監修！Happyおうちレシピ
第13回目となる今回のレシピは “鶏とりんごのポテトグラタン”
鶏肉、りんご、じゃがいも、ほうれん草などを炒めて、
すりおろしたりんごを混ぜたホワイトソースをかけます。
オーブンでこんがり焼くとできあがり♪
料理研究家 コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。
一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
著書は「コウケンテツのおやこ食堂」（白泉社）、「こどものまんぷく ごはん」（家の光協会）「幸せの野菜ごはん」（文化出版局）、「弁当」（講談社） など多数。
コウケンテツHP → http://www.kohkentetsu.com/
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