『一木先生のリンゴ学講座』第17回公開しました!

投稿者: | 2020年3月26日


コラムを更新しました!

『一木先生のリンゴ学講座』

元青森県りんご試験場長の一木茂先生に、りんごのあれこれを教えていただくコラムです。

一木先生は、様々な新聞や雑誌などでも執筆されており、青森県のリンゴ・日本のリンゴ・さらには世界のリンゴにも精通されている方です。


第17回目は、『「ジョナゴールド」果皮の「油あがり」』です。

リンゴに何も塗らなくても表面が油ぎって手がベトつく現象を「油あがり」とか「ワックスが上がる」という。この現象は「つがる」、「ジョナゴールド」、「シナノゴールド」のように「ゴールデンデリシャス」の血が入っている品種に発生しやすい。……続きはこちら

 

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