りんごを使ったレシピをご紹介する“りんご大学キッチン”
今回ご紹介するレシピは「りんごチーズグラタン」。
りんごのグラタン？と驚く方もいらっしゃるかと思いますが、マカロニグラタンよりもヘルシーで食べごたえは充分！そして何より美味しいんです。
クリスマスメニューの一品にいかがでしょうか。
りんごチーズグラタン
【材料】（4人分）
| りんご | 1個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ベーコン | 50g |
| バター | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 200cc |
| ピザ用チーズ | 100g |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
【作り方】
1. りんごは皮つきのままいちょう切り、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。
2. 中火で熱したフライパンにバターを入れ玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンとりんごを加え炒める。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで全体に小麦粉をからめる。
4. 牛乳を数回に分けて加える。だまにならないようにその都度よく混ぜるようにする。
5. 沸騰してきたらコンソメとチーズを加え、加熱しながらとろみがつくまで混ぜる。
6. 塩・こしょうで味をととのえたらグラタン皿に入れ、200℃に熱しておいたオーブンで15分ほど焼いて完成。
ポイント！
ホワイトソースを使わないので簡単です！
鶏肉やエビ、マッシュルームなどが入った一般的なマカロニグラタンが、1人前約400～600kcalに対して、このりんごチーズグラタンは一人前約273kcalとかなりヘルシー！
それなのに食べごたえがあって罪悪感なく食べられます。
楽しいクリスマスの食卓におススメですよ🍎
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