
りんごを使ったレシピをご紹介する“りんご大学キッチン”
今回ご紹介するレシピは「りんごチーズグラタン」。
りんごのグラタン?と驚く方もいらっしゃるかと思いますが、マカロニグラタンよりもヘルシーで食べごたえは充分!そして何より美味しいんです。
クリスマスメニューの一品にいかがでしょうか。

りんごチーズグラタン
【材料】(4人分)
りんご | 1個 |
玉ねぎ | 1個 |
ベーコン | 50g |
バター | 大さじ1 |
小麦粉 | 大さじ1 |
牛乳 | 200cc |
ピザ用チーズ | 100g |
顆粒コンソメ | 小さじ1 |
塩・こしょう | 少々 |
【作り方】
1. りんごは皮つきのままいちょう切り、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。
2. 中火で熱したフライパンにバターを入れ玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンとりんごを加え炒める。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで全体に小麦粉をからめる。
4. 牛乳を数回に分けて加える。だまにならないようにその都度よく混ぜるようにする。
5. 沸騰してきたらコンソメとチーズを加え、加熱しながらとろみがつくまで混ぜる。
6. 塩・こしょうで味をととのえたらグラタン皿に入れ、200℃に熱しておいたオーブンで15分ほど焼いて完成。
ポイント!
ホワイトソースを使わないので簡単です!
鶏肉やエビ、マッシュルームなどが入った一般的なマカロニグラタンが、1人前約400~600kcalに対して、このりんごチーズグラタンは一人前約273kcalとかなりヘルシー!
それなのに食べごたえがあって罪悪感なく食べられます。
楽しいクリスマスの食卓におススメですよ🍎

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