トークリレー第7回目は牛原琴愛さん!『りんごを料理に!』

投稿者: | 2022年8月5日

【食のプロ5人組がお届けする りんごでつなぐトークリレー】

第7回目のご担当は、
料理研究家で野菜ソムリエ/パンアドバイザーの牛原琴愛さんです。

りんごを料理に!

前回ご紹介した『ちょうみりんご』(りんごとみりんで作る加工品)は、生姜焼きやみそ炒め、煮物などに甘みを加えるときの砂糖やみりんの代用として使う調味料としておすすめしました。りんごが持つさわやかな酸味と甘みが料理を美味しく仕上げてくれます。

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