苹果司康饼

这次我给大家介绍的苹果食谱是“苹果司康饼”

说到司康饼，有很多材料，如巧克力碎片、蔓越莓、葡萄干等，现在我们就来试着做一种放入很多苹果肉，分量很大的苹果司康饼吧。

【准备工作】
A．在烤箱的烤盘上铺上烘烤用油纸。预先将烤箱升温到180℃。
B．将低筋面粉、发酵粉、盐、砂糖混合，预先撒在上面。
C．苹果清洗后带皮切成四分之一圆片。

【制作方法】
1　在（B）中加上黄油，用手指拌揉成松散状。再用双手搓成沙棱棱的面包粉状。利落地掺和进苹果和葡萄干。
2　将鸡蛋、原味酸奶和牛奶放入另外的容器中混合。
3　在1中加入2，这时要注意硬度变化，当达到耳垂般的硬度后，将它们调成一体。
4　在平整的台面上撒上小麦粉（不计算在饼的分量内），放上面团，用手压成2㎝厚的薄片，再用厨刀或酒杯口等切成自己喜欢的形状和大小。排列在烤箱烤盘上，在180℃的烤箱内烘烤15分钟左右，烤到淡淡的茶褐色时，即告完成。

外面的面团松脆，里面柔软。

砂糖放得不多，所以不会觉得很甜，这样更能突出苹果的甘甜和香味。
口感极好，也很适合早餐时享用哦♪

品尝时，请大家加进一些蜂蜜、果酱或者黄油等喜欢的东西哦。

顺便说一下，司康饼的材料不用算得很精确，也不用做得很精巧，烤好后都会出乎意料的满意。如果你不太擅长材料的称量，我建议你一定要试试这道食谱的制作。

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