弘大カフェ　～紅の夢サンド～

2017年4月6日

青森県弘前市の国立大学法人 弘前大学で育成した新品種、果肉まで赤いりんご「紅の夢」で作ったドレッシングを使用した「紅の夢サンド」をお目当てに、大学構内にある「弘大カフェ」にお邪魔いたしました。

紅の夢サンド

具だくさんでボリュームたっぷりのサンドウィッチ“わんぱくサンド”という作り方で、レタス・チーズ・鶏肉・トマトをサンドしています。

果肉まで赤いりんご「紅の夢」をたっぷりと使って作ったドレッシング「紅のソース」を鶏肉に絡ませており、さっぱりとした味わいでとてもヘルシーなサンドウィッチです。

さらに別添されている「紅のソース」をたっぷりかけて頂きました。大きな口を開けないと食べられないほどのボリュームで食べ応えがあり、トーストされた食パンのカリッとした食感も楽しむことができました。

「紅のソース」は「紅の夢」と玉ねぎをベースにしており、果肉まで赤いりんごのためキレイなピンク色で食欲をそそります。口に入れるとりんごの味がほのかにしました。りんごの酸味を生かしており、どんなサラダにも合い美味しく食べられそうです。

1日10食限定ですが、大好評でいつも完売しているとのこと。また、4月中旬頃で販売終了となりそうなので、お早めに行かれた方がいいかもしれません。

店内の様子

こちらのカフェは大学構内にある、旧制官立弘前高等学校外国人教師館を活用し、昨年6月にオープンしました。外観も内装も西洋風の造りとなっていて、とってもおしゃれです♪

大学構内にありますが一般の方のご利用もでき、半数くらいは一般の方の利用客だそうです。落ち着いた雰囲気でゆっくりとしたひと時を楽しむことができる、癒しの空間となっているのではないでしょうか。

今回もりんご大学広告（写真サイズ）を置かせていただきました。

新品種のりんごもどんどん広まっていってくれるといいですね♪

弘大カフェ

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