第２回 りんご大学 レシピコンテスト
優秀賞
【大友理玖様考案】もっちりappleチュロス
〜りんご香るチーズソースを添えて〜

お名前（ニックネーム）等

大友理玖様

材料（2～3人分）

【チュロス】
●強力粉　180g
●りんご　80g
●牛乳　　100g
●バター　30g
●砂糖　　25g
●卵　　　1個(50g)

【チーズソース】
●クリームチーズ　60g
●りんご　40g
●蜂蜜　　6g

作り方

【チュロス】
①りんごをすりおろす。
②バター、砂糖、牛乳、すりおろしたりんごを鍋に入れ火にかける。
③バターが溶け、牛乳が沸騰する直前に強力粉180gを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④③をボウルに移し、卵1個を溶き、数回に分けて混ぜ合わせる。
⑤星形の口金をつけた絞り出し袋にいれ、クッキングペーパーの上に好きな形で絞り出す。
⑥140℃の油できつね色になるまで揚げる。
⑦油を切り、グラニュー糖（分量外）をまぶし、皿に盛り付ける。

【チーズソース】
①りんごをすりおろす。
②クリームチーズと蜂蜜、すりおろしたりんごをよく混ぜ合わせる。
③チュロスに添える。

レシピのポイントなど

チュロスにもチーズソースにもりんごを使用しているので、りんごの甘みや香りを存分に感じることができます。また、チュロスを低温でじっくり揚げたので、食感が良くとても美味しくできあがりました。
•チュロスの形を英語の形にしたことでおしゃれに仕上がりました。
•チュロスは絞る形によってリボンや♡などの形にもすることができるので、お友達や家族と楽しく作ることができます。

•チュロス生地に溶き卵を混ぜるときに、生地がゆるいと感じる手前で加えるのをやめる。
•逆に生地がかたすぎる場合は牛乳を追加する。
•りんごの量は少し多くても大丈夫です。

レシピ番長からのコメント

加熱したりんごの風味とフレッシュなりんごの風味の両方を、人気のチュロスで味わうことができるレシピです。絞り方で好きな文字や形が成形できるため、お子さまと一緒に作ったり、みんなで集まった時のパーティメニューにすると盛り上がりそうです。