第２回
優秀賞
『もっちりappleチュロス〜りんご香るチーズソースを添えて』
～大友理玖様 考案～

材　料（2～3人分）

作り方

〈チュロス〉

①　りんごをすりおろす。
②　バター、砂糖、牛乳、すりおろしたりんごを鍋に入れ火にかける。
③　バターが溶け、牛乳が沸騰する直前に強力粉180gを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④　③をボウルに移し、卵1個を溶き、数回に分けて混ぜ合わせる。
⑤　星形の口金をつけた絞り出し袋にいれ、クッキングペーパーの上に好きな形で絞り出す。
⑥　140℃の油できつね色になるまで揚げる。
⑦　油を切り、グラニュー糖（分量外）をまぶし、皿に盛り付ける。

〈チーズソース〉

①　りんごをすりおろす。
②　クリームチーズと蜂蜜、すりおろしたりんごをよく混ぜ合わせる。
③　チュロスに添える。

レシピのポイントなど

チュロスにもチーズソースにもりんごを使用しているので、りんごの甘みや香りを存分に感じることができます。また、チュロスを低温でじっくり揚げたので、食感が良くとても美味しくできあがりました。
チュロスの形を英語の形にしたことでおしゃれに仕上がりました。
チュロスは絞る形によってリボンや♡などの形にもすることができるので、お友達や家族と楽しく作ることができます。

チュロス生地に溶き卵を混ぜるときに、生地がゆるいと感じる手前で加えるのをやめる。
逆に生地がかたすぎる場合は牛乳を追加する。
りんごの量は少し多くても大丈夫です。

レシピ番長からのコメント

加熱したりんごの風味とフレッシュなりんごの風味の両方を、人気のチュロスで味わうことができるレシピです。絞り方で好きな文字や形が成形できるため、お子さまと一緒に作ったり、みんなで集まった時のパーティメニューにすると盛り上がりそうです。

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