りんご大学レシピコンテスト優秀賞作品『簡単ヘルシー!りんご香るチーズチキン』のレシピをご紹介。ささみやりんご、大葉を混ぜて焼くだけの簡単調理!りんごの食感とチーズのコクがベストマッチした、お弁当にもおすすめのヘルシーおかずです。
① ササミと鳥の首肉を1センチ角に切る。
② リンゴも歯ごたえが残る程度(お肉より小さめ)の大きさで切る。
③ 大葉を適当にちぎる。
④ ボウルに調味料と全てを入れ混ぜ合わせる。(ジップロックに入れても簡単)
⑤ フライパン中火で熱し、サラダ油をひき、④をスプーンで落とし入れる。3分ほど焼き、焼き色がついて固まってきたら裏返し、中に火が通るまで焼く。
簡単に揃う材料で作ることが出来る。全ての材料を袋やボウルに入れて混ぜ合わせて焼くだけで完成。リンゴの栄養素にささみのタンパク質が加わり非常に栄養価の高い料理ができる。りんごの香りをほのかに感じることが出来き、食感と香りを楽しめる。
りんごと鶏肉とチーズがちょうどよく混ざりあって、大葉がいいアクセントになっていてとても美味しかったです。りんごレシピ番長焼くときにりんごがポロリと離れたりしましたが、調理工程は簡単で作りやすいと思います。レシピではささみと鶏の首肉ですが、鶏もも肉だけでもいいと思いますし、チーズの量もお好みで加減しても美味しいと思います。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。
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