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プロテアーゼも
食べ方がポイント
プロテアーゼをしっかり働かせるためには、「すりおろし」がお勧めです。すりおろすことにより、酵素が働きやすくなるためです。また、酵素は熱に弱いため、生で食べることがお勧めです。
![プロテアーゼも食べ方がポイント 写真](./img/photo230714a1_moz.jpg)
プロテアーゼをしっかり働かせるためには、「すりおろし」がお勧めです。すりおろすことにより、酵素が働きやすくなるためです。また、酵素は熱に弱いため、生で食べることがお勧めです。