『青森県のりんご』著者　杉山芬さんインタビュー

『青森県のりんご』の著者、杉山芬（かおる）さんは、本に掲載されているだけでも、200種以上のりんごを食してきました。りんご業界でも杉山さんの存在は知られており、2016年には木村甚彌賞も受賞されました。

「食べるのが好きなだけの消費者夫婦」だとご本人は言いますが、そんな一消費者である杉山さんが、これほどたくさんの品種を記事にするまでになった、きっかけやエピソードなどをインタビュー形式でご紹介します。