すべてのりんごの収穫を終えた後も、生産者さんにはまだまだやるべき作業があるのです。 先日、雪が降る前のりんご畑を訪れ、収穫後の作業の様子を伺ってきました。 りんごが収穫され少し寂し気な畑では、使用した資材の片付けを行って… 続きを読む »

毎週土曜日にクリスマスにぴったりなパーティーレシピを公開していきます♪ 第二弾の今回は「アップルサイダー」です。 パーティーシーンで欠かせない飲み物。ちょっと大人な、ノンアルコール風のアップルサイダーはいかがですか？ 甘… 続きを読む »

コラムを更新しました！ 『一木先生のリンゴ学講座』 元青森県りんご試験場長の一木茂先生に、りんごのあれこれを教えていただくコラムです。 一木先生は、様々な新聞や雑誌などでも執筆されており、青森県のリンゴ・日本のリンゴ・さ… 続きを読む »

12月1日～2日、青森県りんご協会主催の「第72回青森県りんご品評会」が弘前市の地方卸売市場で開催されました。 品評会は、栽培技術の向上と生産者の士気高揚を図るため毎年開催されており、会場には、全県第一席の農林水産大臣賞… 続きを読む »

12月に入り、街はクリスマスムードが高まってきていますね！ そこで、今日から毎週土曜日に、クリスマスにぴったりなパーティーレシピを公開していきます♪ 第一弾となる今回は「りんご飴」！ りんご産地・弘前ではあまり見かけるこ… 続きを読む »

今回は、弘前市の小沢管内にあります「英国貴族の館 アグリインホリデー（Agri in Holiday）」にお邪魔いたしました。 【続きはこちら】 【続きはこちら】   ◯　　　　　　　◯　　　　　　　◯ &nb… 続きを読む »

  第88号　「諸聖人の日」の墓参り 8月13日頃、日本ではお盆、祖先の霊を祀ります。スウェーデンでお盆に匹敵する行事は、カトリック教会の祝日から来た「諸聖人の日」（Alla helgons dag)です。スウ… 続きを読む »

津軽に移り住んで6年目。 じゃいご(＝田舎の)女将が、暮らしの中にみるりんごをテーマに、 小さな発見・驚き・感動をつづります。 第14回目は「遺産を訪ねる散歩道」です。 引っ越しをしました。6年ぶりです。 これまで住んで… 続きを読む »

11月22日（木）、毎年恒例の「創作文字絵りんご研究発表会」（岩崎農園　園主岩崎智里さん）が、弘前市の卸売市場「弘果弘前中央青果（株）」で開催され、競売が行われました。 縁起物やクリスマス、正月用などの文字絵りんごが、次… 続きを読む »

「サンふじ」の収穫が最盛期を迎え、高密植栽培園地でも「サンふじ」の収穫が行われ、作業の様子を見学させていただきました。 収穫の作業自体は、普通（丸葉）栽培、わい化栽培と同じですが、異なるのは作業効率です。 普通（丸葉）栽… 続きを読む »