「ふじ（有袋）」や「王林」の収穫が始まり、りんご卸売市場の弘果弘前中央青果には、本日、118,000箱ものりんごが入荷されました。 １箱が約20kgですので、2,360tものりんごが市場に集まってきたのです。 「ふじ（有… 続きを読む »

昼夜の温度差が大きくなってきて、りんごがますます美味しくなるこの時期、りんご卸売市場の弘果弘前中央青果には、毎日、実に様々な品種のりんごが入荷されています。 そんな中、今回ご紹介するレア品種は、「千雪（ちゆき）」と「もり… 続きを読む »

りんご大学では、『統計』の情報を更新いたしました。 統計情報はこちらから   更新した箇所は以下の通りです。 ・青森県のりんご販売額 ・日本のりんご輸出入量 ※いずれも2019年（令和元年）産までの最新データと… 続きを読む »

「早生ふじ」って聞いたことがありませんか？ 「早生系ふじ」とも呼ばれ、今が旬のりんごで、ふじとついているだけあって「ふじ」によく似た味のりんごです。 でも、「早生ふじ」は品種名ではありません。 植物にはしばしば、紫外線な… 続きを読む »

10月になり、りんご卸売市場の弘果弘前中央青果には、5万箱を超えるりんごが入荷されるようになってきました。 たくさんのりんごの中から、レア品種を見つけ出すこともなかなか大変なのですが、今回ご紹介するのは「千秋（せんしゅう… 続きを読む »

  第97号 コロナ禍の近況報告と久しぶりの遠出 前回、1月の終わりに当国スウェーデンのクリスマスの様子を書いてから、既に半年以上が過ぎました。2月以来新型コロナウイルスの世界的大流行（パンデミック）で、ヨーロ… 続きを読む »

音楽ライター・オラシオの「りんごと音楽」 ～りんごにまつわるエトセトラ～ 音楽ライター・オラシオさんが、りんごについて熱くゆるく語るコーナー。 気になる第32回目の記事は『女性優位？のリンゴ界』です。 つい先日、ベルリン… 続きを読む »

9/25～9/27まで、弘前市りんご公園で行われている「ひろさきりんご収穫祭」に行ってきました。 新型コロナウイルス対策のため、入園ゲートではマスクの着用と手指の消毒、検温に加え来場者の連絡先も聞いていました。 また、ス… 続きを読む »

りんごを使ったレシピをご紹介する“りんご大学キッチン” 今回ご紹介するレシピは「簡単アップルパイ」。 パイシートにスライスしたりんごをのせて焼くだけの簡単なレシピです。 簡単アップルパイ 【材料】（4個分） りんご 1個… 続きを読む »

9月も半ばをすぎ、弘前市の卸売市場、弘果弘前中央青果に入荷されるりんごの数も品種も多くなってきました。 そんな中、今回ご紹介するレア品種は「黄明（こうめい）」と「紅はつみ（べにはつみ）」です。 「黄明」 さっぱりした甘さ… 続きを読む »