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今天將為您介紹的是青森的道地甜點「爆紅手作蘋果派」。
將薄片蘋果、美麗的排列在酥皮上、烘烤即成的正宗懶人食譜！
青森爆紅手作蘋果派
【材料】（4人份）
| 青森蘋果 | 1個 |
| 市售起酥皮（約150×235mm） |
兩片 |
| 白糖 |
40g |
| 奶油 | 40g |
| 桂肉粉 | 少許 |
| 生蛋黃 | 一顆 |
| 水 |
１大匙 |
【作法】
事前準備・烤箱預熱200℃。
1. 市售起酥皮對切（請依酥皮實際大小做調整）放在舗上了烤紙的烤盤中。
2. 奶油切丁狀備用。
3. 蘋果去芯留皮切４塊、毎塊再切成2～3ｍｍ薄片狀。
4. 將蘋果薄片整齊排列在起酥皮上。
5. 蛋黃加水攪拌均勻、在蘋果和周圍的酥皮上刷一層蛋黃水。
6. 蘋果片和酥皮都均勻撒上白糖和肉桂粉（肉桂粉依喜好、也可省略）、再放上丁狀奶油。
7. 進200℃烤箱烤20～25分。起酥皮均勻上色即可取出。
小撇歩！
蘋果切片時注意儘量厚度一致、這様烤出來的蘋果派會更加美麗。主要材料只有市售起酥皮和生切蘋果片、省時又省力、無需大費周章做準備。蘋果毎個品種烤出來都風味不同、建議您依喜好做出自己最愛的口味。
“青森蘋果妙廚烹飪”將為您介紹一系列的蘋果食譜、包括甜點、沙拉、冷飲和各式配菜。歡迎多加瀏覽。
