管理營養士篠原繪里佳為我們撰寫的「蘋果健美」連載專欄！
值得關注的第12期專欄，以「蘋果美味可口，輕鬆提升免疫力♪」為主題，介紹了蘋果中的各種有益成分以及提升免疫力的相關內容。
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蘋果富含能幫助提升免疫力的多種成分。
要預防傳染病、對抗花粉症等，打造健康的身體，提升免疫力至關重要。
讓我們透過食用蘋果，一起打造健康好體質吧。
什麼是免疫？
免疫是指防止細菌、病毒等外敵入侵體內，或將其排除的功能。換句話說，就是保護身體免受外敵侵害的防禦系統。正因如此，我們能降低患病機率，維持身體健康。
但免疫力並非越高越好。有時免疫反應過於強烈可能會失控，因此在對抗外敵的同時，調節免疫平衡也十分重要。蘋果所含的成分不僅有助於免疫系統「作戰」，還能發揮「調節」的作用。
整頓免疫關鍵「腸道環境」的膳食纖維
腸道環境是免疫的關鍵，甚至有「腸道失調等於免疫失調」的說法。據稱約七成的免疫細胞存在於腸道。要提升免疫力，增加益菌、整頓腸道環境至關重要。蘋果富含一種水溶性膳食纖維「果膠」，是腸道益菌的重要養分。因此，蘋果中的果膠能有效幫助調理腸道環境。
抑制免疫失控的煞車角色——多酚
說到蘋果值得特別一提的成分，就屬多酚。多酚被期待具有多種健康效益，其中也包含與免疫系統的關聯。
當外敵侵入體內，免疫細胞會釋放活性氧來攻擊外來威脅；但若反應過度，也可能傷害到自身。這時補充抗氧化物質，就能發揮作用、抑制免疫過度反應。同時，抗氧化成分能消除氧化壓力產生的活性氧，避免免疫細胞的功能因此減弱。
吃蘋果有益身體、好處多多、這是個無人不知無人不曉的事實。但究竟有多好？又究竟為什麼有益健康？讓專家為您仔細說明。尤其是對蘋果功效半信半疑的朋友們！千萬別錯過哦♡
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篠原 繪里佳 個人檔案
管理營養士、蔬果邁斯特(vegetable sommelier)、日本抗加齡醫學會認證講師。
於綜合醫院和腎臟內科診所任職後獨立。通過多年的抗齡醫學臨床經驗、善於以通俗易懂的方式傳播由體內創造健康美麗的飲食習慣。 在醫療機構提供飲食諮詢的同時、也受邀到全國各地進行演講、擔任研討會講師、專欄寫作、透過各項媒體傳播有益資訊及書籍監督等、活躍於多項領域。
◯ 日本抗齡瘦身學會理事
◯榮獲2021年日本抗齡醫學會表揚「醫務人員獎」
●網址 http://ericashinohara.com
●部落格 https://ameblo.jp/erica-dietitian/
●推特 https://twitter.com/VegeFruEcca
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