りんご 1/2個
クリームチーズ 20g
ミント 適宜
＜卵液＞
ココアパウダー 大さじ1
牛乳 1/2カップ
生クリーム 1/4カップ
卵 2個
砂糖 50g

  1. りんごはへたと芯をとって薄切りにする。

  2. 小鍋に牛乳を入れて温める。ボウルにココアパウダー、砂糖を入れてサッと混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶かす。溶き卵、生クリームを加えてしっかり混ぜる。

  3. 耐熱の器にりんごを並べ、卵液を流し入れて、クリームチーズをちぎって散らす。トースターで12分ほど焼き、粉砂糖、ココアパウダーをふってミントを飾る。



撮影：本郷直人