Category Archives: 田中塔子

現在正是新鮮梅子盛產旺季、許多朋友們會親手自製梅酒。您曉得嗎，蘋果也可以像梅子一樣、製成美味的水果酒喔！ 製作方式與梅酒大同小異。只要將洗淨後切塊的蘋果放入乾淨的玻璃瓶中、加入冰糖和白酒。存放在陰涼處、待蘋果精華被提煉出… Read More »

上一篇我們介紹了蘋果的藥用功效。這次、我們將從「藥膳」的視點角度來分析一下蘋果的經典甜品——蘋果派。 正統蘋果派的材料包括：派皮（麵粉、奶油、鹽）、蘋果、糖和肉桂粉。以下就依藥用功效分別簡單作一下介紹。 小麥涼性。據説有… Read More »

一聽說「藥膳」、可能當下聯想到的、是一些充滿中藥草藥的火鍋、或添加多種辛香料的咖哩。的確、那些料理也包括在內啦。但其實所謂「藥膳」料理的根源.是依據中醫「藥食同源」的理論、依食用者的身體狀態調配的膳食。即使不使用草藥或辛… Read More »