嚐試自製頻果藥膳酒、好好享用一番！

現在正是新鮮梅子盛產旺季、許多朋友們會親手自製梅酒。您曉得嗎，蘋果也可以像梅子一樣、製成美味的水果酒喔！

製作方式與梅酒大同小異。只要將洗淨後切塊的蘋果放入乾淨的玻璃瓶中、加入冰糖和白酒。存放在陰涼處、待蘋果精華被提煉出來就ＯＫ了。

不單如此、只須增加蘋果的比例、即可提煉出俱有藥膳功效的美味蘋果酒。藥膳酒不但可以有效調節腸胃機能、也對減輕肌肉疲勞、防止皮膚粗糙、乾燥、淡化黑眼圈及黃斑黑斑、都有一定功效。

蘋果藥膳酒配方

【材料】 蘋果　　　　　　　　1顆（約180克） 檸檬　　　　　　　　1/4顆 冰糖　　　　　　　　40g 製作水果酒専用白酒　200ml

【作法】 1. 將蘋果洗淨擦乾水分、切薄片待用。檸檬去皮後切片。 2. 將蘋果、檸檬和冰糖放入乾淨的玻璃瓶中、倒入白酒、密封。 3. 置於陰涼乾燥處、約兩個月後即可飲用。加冰塊或用蘇打水稀釋都美味。

如果覺得等2個月太久了、想現作現喝、那推薦您「桑格利亞」水果酒。這是一道在紅葡萄酒中加入多種水果製成的調酒。加入大量蘋果果實來搭配飲用、不但味美爽口、還能充分享受藥膳功效。將切好的蘋果或柑橘類加入您喜歡的紅葡萄酒中、放置冰箱冷藏1-2小時即可飲用。可依喜好添加蜂蜜。也可添加肉桂等香料再加温熱飲、可有効預防感冒。

【藥膳講解】
蘋果藥膳酒配方中的「冰糖」可以換成其他甜味劑。例如換成紅糖或加點肉桂粉、有助於預防感冒。在此為您介紹藥膳酒中所用成分的一些藥效、不妨依照自己的體質和身體狀況、製作並享用您專屬的藥膳酒。

甜味劑 ・冰糖/砂糖：性平。擔心口渴或乏力時。 ・白糖：性涼。擔心乾咳或宿醉時、 ・蔗糖：性平。擔心口乾或發熱時。 ・紅糖：性溫。可緩和感冒引起的經痛和疲倦。 ・蜂蜜：性平。可緩和體質虛弱、便秘、口乾等症狀。

蘋果 性平。可保持消化系統健康，補充水分。 可調適胃腸不適及乾咳。

檸檬 性平。有助於退燒及補充水分。 可軽減中暑症狀、消減疲勞、改善食慾不振等症狀。

柳丁/橘子 性涼。可緩解因壓力引起的各種身體不適之症狀。 適用於神經性反胃、腹脹或憂鬱。

陳皮（橘子皮風乾一年以上） 性溫。可以緩解壓力引起的疾病。 適用於因壓力引起的腹脹和消化不良。

肉桂 性熱。對身體有相當強的溫熱作用。 對減緩因四肢冰冷或因寒冷引起的疼痛、有一定效用。

白酒（燒酒） 具有溫熱功效。可促進血液循環。 可紓緩身體寒冷或因壓力引起的疾病之不適。

紅葡萄酒 具有溫熱功效。可以紓緩因壓力引起的疾病。 擔心因壓力引起的胃脹和失眠時、可適量飲用。

簡介：

• 蘋果與藥膳
• 蘋果派和藥膳
• 嚐試自製頻果藥膳酒、好好享用一番！