2016年12月存檔

如您所知、青森縣是蘋果盛産之地、而且産量還是日本之冠。
在蘋果産量日本之冠的青森縣弘前市的運銷市場裡、毎天都進行著蘋果的拍賣喊價交易。
 
運銷市場裡迴盪著拍賣官活力充沛的喊價聲、競投人即以手指數示意叫價、拍賣也就這様一比比的成交。我們拍攝運銷市場裡喊價交易的實況、製作了一段影片、敬請觀賞。

 

  

富士蘋果盛産旺季的11月、已是清早氣温極低、口吐白煙的季節了、但這一點也影響不到賣買双方的昂揚氣士。透過這段影片、相信您一定多少能感受到蘋果之郷的原動力。

 

編制完成的影片、我們將會把它設定在蘋果大學的網站首頁。

今後您随時可在「蘋果大學」網站觀賞這段影片哦♪

蘋果大學-161227a.png

 

ringo_line.gif

 

ringodaigaku_link04_ta.gif

蘋果大學網羅了許多蘋果的甜蜜資訊、帯您探遊美味蘋果世界!⇒ 蘋果大学網站請按此

 

高賢哲監修「快樂家常菜」!

知名烹飪高手 高 賢哲監修!
「快樂家常菜」

 

008/kou_main_ta_v08.png

打開新視窗焦糖蘋果風味的西班牙雞翅燉飯

 

  這是一位知名烹飪高手高 賢哲精心為您設計的蘋果料理最新専案「快樂家常菜」!

 


 

kou_prof_blog.jpg

【知名烹飪高手 高 賢哲】

大阪出身。充分利用時令食材、向消費者介紹美味養生食譜。受邀到日本各地演講的同時、也活躍於電視、雑誌等各項領域。
育有一兒一女。透過自身經験、以「親子食育」「男性的家事・育兒参與」「美食」等主題為媒介、擴展著許多交流活動。
著作包括「高賢哲料理研究家的親子食堂」、「韓國料理超簡單!人氣料理家高賢哲的韓式家常菜1.2.3」(積木文化)等許多美食叢書。

高賢哲官方網站 打開新視窗 http://www.kohkentetsu.com/

 

 

 

ringo_line.gif

 

ringodaigaku_link04_ta.gif

蘋果大學網羅了許多蘋果的甜蜜資訊、帯您探遊美味蘋果世界!⇒ 蘋果大学網站請按此

 

 

osanai01kb_taiwan_.jpg

新専欄開始囉!

蘋果的守護者~生活在津輕大地~
 

在標高300米的山地、堅守自我信念的他。
那不動揺的意志中、隱蔵著堅強抱負、一心只想為上一代圓夢。
山間的小小村落、結了紅色美麗果實、展翅飛向世界。
他的挑戰、已超過半世紀。為青森蘋果著迷、永無止盡。

osanai01n---taiwan.jpg

ringo_line.gif

 

ringodaigaku_link04_ta.gif

蘋果大學網羅了許多蘋果的甜蜜資訊、帯您探遊美味蘋果世界!⇒ 蘋果大学網站請按此

 

今天為您介紹兩個品種。在台灣非常出名的「世界一」「北紅(KITAKURENAI)」

這兩個都是収成時期為10月中旬的中生品種。

世界一(SEKAIITI)

DSCN2752-1.jpg

「世界一」的誕生、是「青森縣蘋果研究所」委託一般果農進行蘋果的實驗栽培方案中、有位弘前市的受託果農對馬竹五郎先生在自家農園成功栽培而降世的。這新品種的果實之大、令當事人在宣傳時不由的將「世界第一大的蘋果」作為口號、這宣傳口號「世界一」也自然而然的成為新品種的名稱。

 

151012hikaku.jpg其大小、和其他品種相較之下、非常壓倒性。順手拿來一果紅玉做比較、「世界一」果實之大、一目瞭然。

形狀有點偏長楕円形、酸味弱、是甜美的品種之一。

一般而言、果實大小約在300~800g之間、但超過一公斤的巨大果實也不少見!那麼大顆的蘋果、不但吃起來過癮、外形也很引人注目!

那影響力直達海内外。聽説在台灣等許多國家、又大又紅的「世界一」、是喜氣的象徴、很受歓迎。

 
 

ringo_line.gif

 

北紅(KITAKURENAI)

DSCN2943-1.jpg「北紅」是2003年進行品種登録(青森縣蘋果研究所第13號)、2005取名「北紅」(KITAKURENAI)進行商標登録的新星品種。

 

北紅帯有暗紅色的外皮、果實重約350~400g左右、其最大特徴是甜度高、約有15%以上。

DSCN3080-1.jpg

完熟果實有蜜芯、甜美多汁、拿起來很有份量。

汁多味佳、口感清爽、香脆甜美、是受歓迎的美味品種之一。

 

 

 

 

 

ringo_line.gif

 

ringodaigaku_link04_ta.gif

蘋果大學網羅了許多蘋果的甜蜜資訊、帯您探遊美味蘋果世界!⇒ 蘋果大学網站請按此

 

 

1