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今天為大家介紹的是一道輕鬆簡單又美味的「不沾鍋蘋果蛋糕」。
不用烤箱、也不用秤很多材料、只需要一個不沾鍋和一包蛋糕粉、簡單搞定!
不沾鍋蘋果蛋糕
【材料】(26〜28公分平底鍋一個的量)
青森蘋果 | 兩個 |
奶油 |
30g |
砂糖 |
3大匙 |
■麵糊 | |
雞蛋 | 3顆 |
砂糖 | 4大匙 |
即溶咖啡粉 |
1大匙 |
沙拉油 |
100ml |
蛋糕粉 |
200g |
【作法】
1. 做麵糊。將雞蛋、砂糖、即溶咖啡粉混合攪拌後、加入沙拉油、攪拌均勻。
2. 加蛋糕粉、用畫直線的方式拌均勻。切勿攪拌 過度。
3. 蘋果去芯削皮、各切成16塊(一共32塊)備用。
4. 平底不沾鍋放奶油和砂糖開中火、待奶油融化後放進蘋果煎至上色後、翻面。
5. 將②的麵糊倒進鍋裡、蓋上鍋蓋轉小火、烤約15分鐘。
6. 拿一根牙籤或蛋糕探針、插入蛋糕中心、不沾黏麵糊即為烤熟。小心倒到盤子上、即大工告成。
小撇步!
為防止烤焦、鍋子不時轉個方向、保持毎個角度温度均一。
珈琲微香蛋糕和酸甜蘋果很搭、出乎意料的美味。
珈琲的香味讓甜度變的柔和、也不會有苦苦的味道、是老少咸宜的美味甜點。
珈琲的香味讓甜度變的柔和、也不會有苦苦的味道、是老少咸宜的美味甜點。
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