滿滿蘋果的意大利番茄肉醬🍎

義大利料理的經典麵醬「番茄肉醬」加進滿滿的青森蘋果。這項完美的組合、蘋果的爽口甜味使得肉醬口味更加精緻。

這道蘋果番茄肉醬不但適合義大利麵、搭配飯、麵包、青菜都很不錯喔！

滿滿蘋果的意大利番茄肉醬

【材料】（4人份）

【作法】

1. 洋葱・紅蘿蔔切細丁狀待用。

2. 青森蘋果去芯不削皮、一半磨成泥、一半則切0.5公分丁狀備用。

3. 予熱炒鍋。鍋子熱後倒入沙拉油、將洋葱・紅蘿蔔、蘋果丁加進鍋裡翻炒。

4. 蔬菜類微軟後加進絞肉、繼續拌炒。

5. 5待絞肉上色後、加進番茄罐頭・清湯粉・番茄醬・豬排醬和蘋果泥、邊攪拌邊煮約5分鐘左右。

6. 加鹽巴・胡椒粉調味、最後加進奶油攪拌即成。

ポイント！

蘋果半量磨泥半量切丁是重點。切丁不要切太大塊、這様才容易入味絞肉和蔬菜。
過程最後的奶油也不能省、雖然量不多、足夠增加番茄肉醬的濃郁度。

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