リンゴには、免疫力を高めるために役立つ成分が豊富に含まれています。感染症予防や花粉症対策など、健康的な体を作るためには免疫力を高めることが大切です。リンゴを食べて健康的な体作りを目指しましょう。
免疫とは、細菌やウイルスなどの外敵が体内に侵入するのを防いだり、排除したりする機能のこと。つまり、外敵から体を守るための防御システムのことです。これにより、私たちは病気にかかりにくくなり、健康的な体を維持することが出来ます。
免疫は高ければ高いほど良い、というわけではありません。免疫が高すぎて暴走することもあるため、外敵と闘うことと、整えることが大切です。リンゴに含まれる成分は、免疫を「戦わせる」だけでなく「整える」働きも期待できます。
「腸の乱れは免疫の乱れ」と言われる程、腸内環境は免疫の要です。免疫細胞の約7割が腸に存在していると言われています。免疫力を高めるためには、善玉菌を増やして腸内環境を整えることが大切です。リンゴには善玉菌のエサになる「ペクチン」という水溶性食物繊維が豊富に含まれています。そのため、リンゴのペクチンが腸内環境を整えることに一役買ってくれます。
リンゴの特筆すべき成分と言えば、ポリフェノール。ポリフェノールには様々な健康効果が期待されていますが、免疫との関わりも期待されています。
体内に外敵が侵入すると、免疫細胞は活性酸素を放出して敵を攻撃しますが、暴走し過ぎると自分自身のことも傷つけてしまうことがあります。そこで抗酸化成分をとることで、この暴走を抑制するように働いてくれます。また、酸化ストレスにより発生する活性酸素を抗酸化成分の働きで取り除くことで、免疫細胞の働きが弱まることを防いでくれます。
食物繊維やポリフェノールは皮の近くに豊富に含まれるため、免疫力を高めたい時は皮ごと食べるのがお勧めです。また、体は冷やさずに温めた方が免疫も働きやすくなるため、加熱していただくのもお勧めです。皮ごと焼いて、体を温めるシナモンを振りかけるのも良いですね。また、ポリフェノールは体内にとどまっている時間が短いため、食後やおやつに食べるなど、こまめにとり入れるようにしましょう。
リンゴは薬ではなく食品ですので、即効性はありません。「ローマは一日にして成らず」、日常的に取り入れることを習慣にすることが大切です。
※おすすめのりんごレシピ 「りんごパンケーキ」
栄養成分は単独で働くことが出来ないため、リンゴをとり入れながら、主食・主菜・副菜の揃ったバランス良い食事を心がけることが大切です。そして、十分な睡眠をとり、適度な運動を心がけて、健康的で美しい体作りを目指しましょう。
〈エビデンス〉
① 免疫って何？ → SL Creationsの健康・栄養サイト（https://kenko.sl-creations.co.jp/column/column1.html）2026年5月30日閲覧
② 免疫の要「腸内環境」を整える食物繊維 → 公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネットより（https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/koureisha-shokuji/menekiryokuotakamerushokuji.html）2026年5月30日閲覧
③ 免疫の暴走のブレーキ役はポリフェノール → 東京大学大学院農学生命科学研究科 研究成果（https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2017/20170906-1.html）2026年5月30日閲覧
④ 食べ方にも一工夫 → 公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネット（https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/shokuhin-seibun/polyphenol.html）2026年5月30日閲覧 ／ あたらしい栄養学 発行:高橋書店 監修:吉田企世子,松田早苗
管理栄養士、野菜ソムリエプロ、日本抗加齢医学会認定指導士。
総合病院、腎臓・内科クリニックを経て独立。豊富な臨床経験と抗加齢医学の活動等を通して、健康と美しさを作る食生活を見出し、分かりやすく、実践しやすいアドバイスや情報発信を得意とする。また、多くの患者さんと接することで睡眠の重要性に気づき、日本睡眠学会専門医の指導の下、睡眠改善インストラクター、上級睡眠健康指導士を取得。食事と睡眠の観点から健康と美容にアプローチする「睡食健美」を提唱している。これまでの功績が評価され、日本抗加齢医学会にて褒章受章。
現在は、「女性医療に栄養を。」をモットーに、婦人科にて栄養・睡眠相談を担当する他、講演会、セミナー講師、メディア出演、各種取材対応、レシピ提案・監修、コラム執筆、商品プロモートなど、幅広く活動中。プレコンセプションケア、PMS、更年期、妊活、低栄養・痩せなど、身近な不調や女性の健康課題へのアドバイスを得意とする。女性アスリートのサポートにも携わり、幅広い世代の女性の健康とパフォーマンス向上に寄与している。
◯日本アンチエイジング・ダイエット協会理事
◯日本抗加齢医学会 2021年度 褒章制度 メディカルスタッフ賞受賞
◯日本野菜ソムリエ協会認定講師
◯日本女性心身医学会認定更年期指導士
◯日本アンチエイジング歯科学会理事
◯こども家庭庁認定 アドバンスト・プレコンサポーター
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