卵もバターも使わず、「寝かせ」もないのですぐにできちゃいます。素朴な味でざっくりとした歯ごたえがやみつきになりますよ♪それではさっそく作ってみましょう！

材料【12個】
りんご	1/3～1/4個
薄力粉	120ｇ
オートミール	80ｇ
シナモンパウダー	小さじ1
塩	ひとつまみ
砂糖	大さじ2
グレープシードオイル	大さじ5

 

 

1．りんごは芯を取り、皮を取らずに5㎜角に切り、フライパンで炒めて水分を飛ばします。オーブンを180℃に予熱しておきます。

2．ボールに薄力粉、オートミール、砂糖をふるい入れ、シナモン、塩を加えて全体を混ぜます。1とグレープシードオイルを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。ひとまとまりになったらＯＫ。

3．生地を団子状に丸め、掌でつぶし、オーブンシートの上に並べます。

4．180℃に熱したオーブンで15分ほど焼きます。こんがり焼けたらできあがり♪

 

オートミールは食物繊維、鉄分、ビタミンを豊富に含んでいます。りんごのほかに、レーズンやくるみなどを加えてもおいしそうですね！

今回はグレープシードオイルを使用しましたが、菜種油、オリーブオイルなどでもＯＫです。

生地に入れるりんごは、以前レシピページで紹介した「りんごの甘煮」も使えます。その際は、水分をよく切って使ってください。