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鶏肉とりんごのはちみつ醤油煮

りんごが入って鶏肉柔らか!

鶏肉とりんごのはちみつ醤油煮

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材料 (4人分)      材料費 (1人前=160円)


  • 鶏もも肉...2枚(600g)
  • りんご...1個(250g)
  • にんじん...1本(150g)
  • 水...1/4カップ
  • はちみつ...大さじ3
  • しょうゆ...大さじ2
  • 酢...大さじ1/2材料費
 
 

作り方
1.

 

鶏肉は余分な脂をとり除き、1枚を4等分に切ります。
りんごは8つ割りにして芯を除き、さらにそれぞれ3等分に切ります。
にんじんは皮をむいて細長い乱切りにしましょう。

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2.

 

 

フライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼きます。途中、出てきた脂をペーパータオルでふきとり、返して身側もさっと焼きましょう。

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3.

 

 

(2)ににんじんを入れ、分量の水、はちみつ、しょうゆを加えてふたをし、2~3分煮ます。次にりんごを入れ、にんじんがやわらかくなるまで5~6分煮て、ふたをとって煮汁にとろみがつくまで煮つめ、仕上げに酢を加えます。

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4.

 

 

器に盛り、煮汁をかけたら完成です。

 

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 ※お好みでサニーレタスなどを付けるとより色合いも鮮やかになります☆

 

 

 

 りんごを入れることによって鶏肉がとても柔らかくなり、さらにハチミツが入ることで全体が優しい味に仕上がりました☆
是非ご家庭でも作ってみませんか?

 

 

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