野菜がいっぱい入っているミネストローネは栄養補給に最適です。ポイントはスープにりんごジュースをいれて自然な甘みを出しているところ！寒い時期にぴったりの体の芯から温まるこのスープ、是非作ってみて下さい♪

【りんごミネストローネ】

★A	オリーブ油	大さじ3
ベーコン	50g	水	300cc
りんご	小1個	コンソメ	大さじ2
人参	L1/3本	トマト缶（カットタイプ）	1/2缶
玉ねぎ	1/2個	白ワイン	50cc
南瓜	100ｇ	りんごジュース	50cc
セロリ	30g	トマトケチャップ	大さじ1
キャベツ	100g		塩・こしょう	大さじ1
シェルパスタ	30個
パセリの葉	適量

1. ★Ａの材料を全て1センチ角に切ります。
   
2. シェルパスタを固めに茹でておきます。
   
3. 熱した鍋にオリーブ油を入れ、にんじんを炒め、次に玉ねぎを炒めます。
   
4. 玉ねぎが少ししんなりしてきたら、ベーコン、南瓜、セロリ、りんご、キャベツを順に炒めます。
   
5. 全体にオリーブ油がまわったら、水とコンソメを入れて沸騰させます。
6. 次にトマト缶・白ワイン・りんごジュース・トマトケチャップを入れ、煮込んだらシェルパスタを加えて塩・こしょうで味を整えます。
   
7. 最後に刻んだパセリの葉をのせて出来上がりです。