管理營養士篠原繪里佳為我們撰寫的新專欄「蘋果健美」開跑囉！
令人期待的首篇的主題是「蘋果美味又美腸♪」、為您詳細介紹「① 膳食纖維的美腸作用」
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蘋果美味又美腸♪
膳食纖維是蘋果許多有益成份中極具代表性的一項。
膳食纖維可有效改善並維持腸道健康。
❶膳食纖維健腸活動
蘋果豐富含有具助整腸効果的水溶性纖維和非常水溶性纖維。
無論是哪一種纖維、對人體都各有其好處。
蘋果含有豐富水溶性纖維「果膠」、與糖和酸結合及有增稠形成凝膠的作用。水果不須加太多糖、加熱即成果醬、這也是托果膠之福。果膠不但可有效抑制血糖上昇、降低體內膽固醇、有效預防成人病、還可增加丁酸、用來餵食腸道好菌、有助維持腸道菌群的平衡。
非水溶性食物纖維「纖維素」是細胞壁的主要結構成分、蘋果脆脆的口感就是來自纖維素。纖維素不但具有吸附致癌物質、促進腸蠕動加快糞便排泄的功効、還可增加糞便量、有効預防便祕。未熟果實中的非水溶性纖維素含量高、在成熟過程中漸漸轉化成水溶性食物纖維。
水溶性纖維和非水溶性纖維、都是建議積極攝取的成份。
下次為您介紹「攝取寡糖增加腸內益箘」、敬請拭目以待
大家都知道吃蘋果對身體有益、吃蘋果好處多多、但究竟有多好？為什麼有益健康？讓專家來為您仔細說明
尤其是對蘋果功效半信半疑的朋友們、千萬別錯過哦♡
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篠原 繪里佳 個人檔案
管理營養士、蔬果邁斯特(vegetable sommelier)、日本抗加齡醫學會認證講師。
於綜合醫院和腎臟內科診所任職後獨立。通過多年的抗齡醫學臨床經驗、善於以通俗易懂的方式傳播由體內創造健康美麗的飲食習慣。 在醫療機構提供飲食諮詢的同時、也受邀到全國各地進行演講、擔任研討會講師、專欄寫作、透過各項媒體傳播有益資訊及書籍監督等、活躍於多項領域。
◯ 日本抗齡瘦身學會理事
◯榮獲2021年日本抗齡醫學會表揚「醫務人員獎」
●網址 http://ericashinohara.com
●部落格 https://ameblo.jp/erica-dietitian/
●推特 https://twitter.com/VegeFruEcca
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