なぜこんなに柔らかい？ 秘密は「りんご漬け」！りんごの力で肉が劇的に柔らかく、ジューシーに大変身！忙しい日でもパパッと作れる絶品丼です。
なぜこんなに柔らかい？ 秘密は「りんご漬け」！りんごの力で肉が劇的に柔らかく、ジューシーに大変身！忙しい日でもパパッと作れる絶品丼です。
《りんご漬けやわらかジューシー焼肉丼》の材料（4人分）
| 豚薄切り肉 | 400g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個 |
| ごはん | 400g |
| 〈★〉 | |
|---|---|
| りんご（すりおろす） | 1/2個 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 〈飾り〉 | |
|---|---|
| 卵黄 | 4個 |
| 白ごま | 適量 |
| 大葉（せん切り） | 4枚 |
《りんご漬けやわらかジューシー焼肉丼》の作り方
以前は全く料理ができなかったが、子供のアトピーがきっかけで料理を始める。
食事を変えたことで子供のアトピーが良くなり、自身の心の安定や肌荒れも改善。
発酵や米粉、望診法などを学び、2019年2月、「人生が変わる料理教室」発酵料理教室Aya Life Beauty Kitchenをスタート。
今は全国から受講者が来る予約の取れない料理教室に成長。
2020年9月、一般社団法人発酵美人協会設立。「食べることを大切にすることは、自分自身を大切にすること」を理念に掲げ、心を込めて料理を作るための在り方を大切にする。
自己肯定感が格段にアップする「美しい盛り付け方法」で食卓を彩り、料理から豊かで幸せな毎日を提案。お食事が変われば、人生が変わる。お食事を大切にしながら毎日の幸せを作っていく方法を伝えている。
【保有資格】発酵美人インストラクター、唎酒師、上級麹士、望診法指導士、1級出汁ソムリエ、1級カラーコーディネーター
