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さつまいもとりんごの華やかタルト ロゴ

下ごしらえ
下ごしらえ

  1. タルト型に米油(分量外)を薄く塗る
  2. オーブンを170度に予熱開始する

作り方
作り方

タルト台を作る

  1. ボウルに材料を全て入れ、手でよく混ぜ合わせてひとまとめにする。
  2. 生地を半分にしてタルト型に詰め、底をフォークで刺す。
  3. オーブンで20分焼く。

りんごのバラを作る

  1. フライパンに★を入れてひと混ぜしておく。
  2. りんごは種部分を取り除き、1mmほどの薄さにスライスし、先ほどのフライパンに入れる。
  3. フライパンに蓋をして、弱火で約15分ほど煮る。(ムラなく火が通るように、途中で一度混ぜる)
  4. 15分経ったら火を止め、そのまま粗熱をとる。

ノンオイルさつまいもフィリングを作る

  1. さつまいもは皮をむいて2cmほどの角切りにする。
  2. 鍋に水大さじ4(分量外)とさつまいもを入れて蓋をして、柔らかくなるまで弱火で火を通す。(目安時間:約15分)
  3. 一度火を止めてすりこぎやマッシャーなどでさつまいもを潰す。
  4. ☆を入れて再び弱火にかけながら混ぜ合わせる。(目安時間:約1分)

最後の仕上げ

  1. タルトがしっかり冷めたら型から外し、フィリングを詰める。
  2. りんごをばらの形に作り、タルトの上に乗せる。ミントで飾って仕上げる。