普通、グラノーラはバターを使うのですが、バターのかわりに美容にいいココナッツオイルを使います。とっても簡単に作れて日持ちもするので、おやつにもおススメです。
普通、グラノーラはバターを使うのですが、バターのかわりに美容にいいココナッツオイルを使います。とっても簡単に作れて日持ちもするので、おやつにもおススメです。
《りんごと酒粕のヴィーガングラノーラ》の材料
| りんご | 1/2個 |
| ★きび砂糖 | 大さじ3 |
| ★米粉 | 大さじ2 |
| ★ココナッツオイル（液体にして使用） | 大さじ1 |
| ★酒粕 | 大さじ2 |
| ★オートミール | 大さじ1 |
| シナモンパウダー | 小さじ1/4（量はお好みで） |
| 飾り用ミントの葉 | お好みで |
《お豆腐と酒粕のヴィーガンアイス》の材料
| 絹豆腐 | 150g（水切り不要） |
| 豆乳 | 100g |
| きび砂糖 | 30g |
| メープルシロップ | 30g |
| 酒粕 | 30g |
| ココナッツオイル（液体にして使用） | 30g |
| バニラエキストラクト | 小さじ1/4 |
| お塩 | ひとつまみ |
《りんごと酒粕のヴィーガングラノーラ》の作り方
※酒粕は調理過程でオーブンで焼かれるのでお子様でも食べられます。
《お豆腐と酒粕のヴィーガンアイス》の作り方
※酒粕を使用したアイスのため、お子さまに食べさせる場合はご注意ください。
以前は全く料理ができなかったが、子供のアトピーがきっかけで料理を始める。
食事を変えたことで子供のアトピーが良くなり、自身の心の安定や肌荒れも改善。
発酵や米粉、望診法などを学び、2019年2月、「人生が変わる料理教室」発酵料理教室Aya Life Beauty Kitchenをスタート。
今は全国から受講者が来る予約の取れない料理教室に成長。
2020年9月、一般社団法人発酵美人協会設立。「食べることを大切にすることは、自分自身を大切にすること」を理念に掲げ、心を込めて料理を作るための在り方を大切にする。
自己肯定感が格段にアップする「美しい盛り付け方法」で食卓を彩り、料理から豊かで幸せな毎日を提案。お食事が変われば、人生が変わる。お食事を大切にしながら毎日の幸せを作っていく方法を伝えている。
【保有資格】発酵美人インストラクター、唎酒師、上級麹士、望診法指導士、1級出汁ソムリエ、1級カラーコーディネーター
