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米粉のアップルガレット ロゴ

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作り方
作り方

  1. 天板をオーブンの中に入れたまま230度で余熱をする。
  2. ボウルに米粉、アーモンドプードル、きび砂糖、塩を入れて、フォークで混ぜる。
  3. ココナッツオイルを固形の状態で2のボウルに入れ、フォークで崩しながら混ぜ合わせてポロポロの状態にする。
  4. ポロポロになった生地をさらに手でこすり合わせるようにして、ココナッツオイルのかたまりが無くサラサラの状態にする。
  5. 無調整豆乳を少しずつ入れて混ぜ合わせ、ある程度混ざったら手で優しくまとめ、細かな粉の部分をくっつけながら丸くひとまとめにする。（練らないこと）
  6. オーブンシートに生地をのせ、押しつぶしながら25cmほどの円形になるくらいに広げる。
  7. りんごは種をとり3mmほどの薄さに切る。ボウルにAとりんごを入れてからめる。
  8. 広げた生地の上にりんごを並べ、まわりの生地を折り返す。
  9. 折り返した生地のまわりに豆乳（分量外）を塗り、きび砂糖（分量外）をつけてオーブンで13分ほど焼く。