陸奥
30秒でわかる「陸奥」
太陽を浴びた黄緑色の「サン陸奥」と、袋をかけて育てる美しいピンク色の「有袋陸奥」があり、育て方で色が大きく変わる品種です。ギフトや「文字絵りんご」としても親しまれる大玉の実力派です。
陸奥（文字絵りんご）
文字絵りんごとは
文字絵りんごとは、りんごの果皮に文字や絵、家紋、イラストなどを浮き出させた、贈答用やりんごアートとして作られる特別な果実のことです。
文字絵りんごの作り方
文字絵りんごには、袋をかけて育てる「有袋りんご」が使われます。
袋で日光を遮って育てたあと、収穫前に袋を外して一気に日光を浴びせることで、赤色の色素（アントシアニン）が生成されて鮮やかに色づきます。このとき、絵柄のシールで光を遮った部分だけが赤くならずに残り、文字や絵がくっきりと浮かび上がる仕組みです。
※「文字絵りんご」について詳しくはこちら → 「岩崎農園文字絵りんご」
文字絵りんごに適した品種
主に大玉で発色が良い「陸奥」や「スタークジャンボ」が使われます。
「陸奥（文字絵りんご）」に関するＱ&Ａ
Ｑ. なぜ「陸奥」が文字絵りんごによく使われるのですか？
Ａ. 「陸奥」は袋をかけて育てることで、果皮が澄んだ上品な桃紅色（ピンク赤色）に染まります。そのため、光を遮って白く残した文字や絵柄とのコントラストが際立ち、輪郭がくっきりと浮かび上がります。
また、陸奥は400g〜1kg超にも育つ堂々とした大玉品種です。表面積が広いため、細かい文字や複雑な絵柄（浮世絵や七福神など）を綺麗に配置するのに最適です。
Ｑ. 「文字絵りんご」は食べられますか？味はどうですか？
Ａ. 「陸奥」の「文字絵りんご」は、美味しく召し上がっていただけます。
シールを貼って日光の当たり方を工夫しているだけで、着色料や薬品などは一切使用していません。中身は通常の「陸奥（有袋）」と同じですので、シャキシャキとした硬めの歯ざわりと、果汁あふれる爽やかな酸味をお楽しみいただけます。お祝いの飾りや観賞用として楽しんだ後、安心してお召し上がりください。ただし、長く飾る等して室温に置いておくと、食感が柔らかくなりやすいです。ちなみに、スタークジャンボは、食べてもあまり美味しくありません。
Ｑ. 飾っておく場合、どれくらい日持ちしますか？
Ａ. 涼しい室内に飾る場合、約1〜2週間ほど見た目を楽しめます。
食べる目的で鮮度を長持ちさせたい場合は、乾燥を防ぐためにポリ袋に入れて冷蔵庫（野菜室）、または暖房の入っていない涼しい冷暗所で保管してください。
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