シナノゴールド
30秒でわかる「シナノゴールド」
サクサク食感と濃厚な甘酸っぱさが魅力の黄色いりんご。貯蔵性が高く、生食から料理・お菓子作りまで活躍します。
りんご大学のタルトタタンスタッフの感想♥
甘酸っぱくてジューシー。味が濃い。
りんご「シナノゴールド」の基本情報と特徴
| 分類 | 晩生種 |
|---|---|
| 収穫時期 | 10月下旬 |
| 味の特徴 | 酸味がやや強い |
| 大きさ・形 | 350g程・円～長円形 |
| 果皮色 | 黄色で、陽光面がわずかに淡い紅色になる |
| 貯蔵性 | 普通冷蔵で7ヶ月程、CA貯蔵で8ヶ月程 |
| 親の品種 (かけ合わせ) |
種子親「ゴールデンデリシャス」× 花粉親「千秋」 |
| 名前の由来 | 発祥の地である長野県の旧国名「信濃」と、黄金色「ゴールド」を組み合わせて付けられました。 |
| 備考 | この品種は寒冷地では酸味が強くなるため、育成地の長野県のような温暖な地域での栽培により適しているようです。 |
美味しい「シナノゴールド」の選び方・見分け方
全体が鮮やかな黄色に色づいているもの。お尻（果底）の部分が緑色っぽくなく、黄色みがかってきているものが完熟のサイン。
あわせて読みたい！ ⇒ りんごの形や、ツルの状態など、品種を問わず使える基本的な見分け方はりんごの選び方のページで詳しく解説しています。
「シナノゴールド」に関するＱ&Ａ
Ｑ. 「シナノゴールド」はどんな味ですか？
Ａ. 甘みと酸味のバランスが良く、濃厚でジューシーな味わいが特徴です。サクサクとした心地よい食感と、爽やかな果汁が口いっぱいに広がります。
Ｑ. 「シナノゴールド」はどれくらい日持ちしますか？
Ａ. 非常に貯蔵性が高い品種です。乾燥を防ぐためにポリ袋に入れて冷蔵庫（野菜室）で保存すれば、ご家庭でも長く美味しさを保てます。
あわせて読みたい！ ⇒ りんごをシャキシャキのまま長持ちさせる保存方法についてはりんごの保存方法のページで詳しく解説しています。
Ｑ. どんな食べ方がおすすめですか？
Ａ. 甘酸っぱく果汁が豊富なので、そのまま味わう「生食」はもちろん、加工やジュース、料理・お菓子作りにも相性抜群です。
Ｑ. 他の黄色いりんご（「王林」や「きおう」など）との違いは何ですか？
Ａ. 「王林」などは酸味が少なく甘みが強いのが特徴ですが、「シナノゴールド」はしっかりとした「酸味」と「濃い甘み」の両方を楽しめる点が大きな違いです。
Ｑ. 「りんご三兄弟」とは？
Ａ. 長野県で生まれたオリジナル品種の中でも人気のある「秋映」「シナノスイート」「シナノゴールド」の3品種が「りんご三兄弟」と呼ばれています。
