8月2日、弘前市のりんご卸売市場・弘果弘前中央青果にて2024年産りんご開市が開催され、場内には収穫されたばかりのみずみずしい極早生品種「花祝」や「夏緑」、「祝」など2,684箱が上場されました。 今年穫れたりんごの初競… 続きを読む »

今年（2024年）も４月から、りんご高密植栽培試験園地にて、定点カメラ（タイムラプス）を設置、りんご畑の様子をお伝えしています。 ■2024年６月のりんご高密植栽培試験園地の様子 2024年６月のりんご高密植栽培試験園地… 続きを読む »

6月22日（土）県民対話集会「#あおばな」が開催され、青森市浪岡にある弘果総研りんご高密植栽培試験園地に、宮下宗一郎青森県知事がいらっしゃいました。 『明日の青森りんごをデザインしようぜ！～若手生産者＆新規就農者が描く経… 続きを読む »

会津宏樹のりんご高密植栽培日記 青森県板柳町でりんご栽培をしている38歳。就農14年目の2021年に、初めて高密植栽培に挑戦！今までとは勝手が違う栽培方法だから、感想や取り組みについて綴ります。本文は、こちらから ＊　　… 続きを読む »

海外の庭にはりんごの木が植わっています 海外にはロシアの「ダーチャ」やチェコの「ハタ」のように、各家庭が郊外に一反（1000平米）〜二反くらいの農園付き別荘を持ち、そこで週末に家庭菜園をして過ごす習慣があります。弘前で例… 続きを読む »

今年（2024年）も４月から、りんご高密植栽培試験園地にて、定点カメラ（タイムラプス）を設置、りんご畑の様子をお伝えしています。 ■2024年５月のりんご高密植栽培試験園地の様子 2024年５月のりんご高密植栽培試験園地… 続きを読む »

旅のりんご 北海道の日高町に向かう特急列車の中で「シナノゴールド」を食べました。収穫してから時間が経っているのにみずみずしくてシャキシャキな「シナノゴールド」に感心しながら、ふと、旅をするとき無意識にりんごをカバンに入れ… 続きを読む »

りんごの加工品がたくさん並ぶお店があるといいな 長野県松本市近郊にある農産物直売所に行ったら、ジャムやジュースなどのリンゴの加工品がたくさん並んでいて驚きました。 いろんな種類があるとワクワクしてしまうのが消費者心理（私… 続きを読む »

まだまだ知らない品種があるんだなぁ りんごの品種は、日本では約2,000種類あると言われています。青森県内で主に栽培されているものは約50種類で、市場に主に出荷されているものは約40種になります。 市場に出回っている、ス… 続きを読む »

ジビエの臭み取りにはりんごを！ 青森では、煮込み系のジビエ料理（＝マタギ鍋）の臭み&アク抜きにりんごを使うことがあります。今回は、りんごを使って臭みを取っている様子をご紹介します。 ジビエのアクはすごいとよく聞き… 続きを読む »